Возраст:+18

Алкогольный этикет

Коктейли-дижестивы

Использование дижестивных коктейлей позволяет решить множество проблем, связанных с выбором конкретного напитка. Среди всего существующего многообразия можно выделить 6 основных видов:
1. Сауэр. Эта группа коктейлей обладает кисловатым вкусом, что отлично сочетается со сложными блюдами в течение всего ужина.
2. Фрозен. Замороженные коктейли. Их консистенция больше напоминает измельченный лед, который поливается алкогольными напитками.
3. Ойстер. В состав этого дижестива входит желток, приправленный солью и перцем. Острый вкус действует отрезвляюще, что очень полезно для банкетов, включавших в себя большое количество крепкого алкоголя.
4. Флип. Этот коктейль попадает в категорию слабоалкогольных, поэтому обратите внимание на то, чтобы предшествовавшие напитки были еще легче. Флип включает в себя яичный желток, сладкий ликер или сироп, а также шоколад.
5. Смэш. Крепкий коктейль с мятой в составе. Этот дижестив хорошо подходит под сложные блюда.
6. Слоистые коктейли станут отличным решением для легких ужинов, не включавших в себя ничего особенного. Рецептура слоистых дижестивов может быть самой разной. Главное правило — использовать разные по плотности напитки, чтобы они не смешивались при подаче. Вкусовые характеристики таких коктейлей можно назвать неожиданными, так как часто для достижения эффекта слоистости используются очень разные по ароматам напитки.

Тканевые аппликации прекрасно подойдут для того, чтобы изготовить чехлы на диванные подушки. Все эти вещи могут просто быть украшением интерьера или частью подарка на праздник.

Аппликации из фетра

Если надо сделать аппликацию с изображением Петуха — символа 2017 года — своими руками, то лучше всего использовать шаблоны простых форм. Так легче будет пришивать детали к ткани.
1.Для начала надо найти выкройку или нарисовать ее самостоятельно на плотном картоне и вырезать каждую деталь: яйцеобразное туловище, гребешок, крылья и клюв.
2.Теперь надо приложить эти шаблоны к ткани и обвести (лучше всего воспользоваться специальным мелком или простым карандашом), а потом вырезать. Ткань надо подобрать контрастную: если фон темный, пусть птица будет светлой и наоборот. Причем гребешок, клюв и крылья должны отличаться по цвету и от фона, и от туловища.
3.Осталось только пришить детали к фону. Лучше всего делать это вручную, но если есть хорошая швейная машинка с возможностью выбора швов, то можно воспользоваться и ей.

Когда аппликация сделана, ее пришивают на готовый чехол из плотной ткани, надевают его на подушку и кладут на диван.

Возраст:+18

Алкогольный этикет 

Как добиться идеального сочетания дижестива и блюд?

Первое, о чем стоит помнить, — если ужин был легким, вы можете побаловать гостей сладкими ликерами или даже коктейлями со сложным составом.

В случаях, когда ужин был полон жирных блюд, сладкий яичный ликер в конце будет явным перебором. Лучше сконцентрироваться на крепком алкоголе с минимальным количеством сахара.

Предположим, во время ужина гостям подавали светлое пиво. В этом случае логичным завершением вечера станет солодовый виски. Если в течение ужина вы пили вино, то дижестивом вполне может стать коньяк, граппа или кальвадос.

Как и всегда в таких случаях идеального рецепта и технологии подбора подходящих дижестивов просто не существует. Нужно хорошо разбираться в алкогольных напитках и понимать их сочетания для того, чтобы поразить гостей логичным развертыванием ароматов.

Мы предоставили лишь общие рекомендации, которые указывают на то направление, в котором можно экспериментировать. Остальное зависит лишь от вас. Покупайте, дегустируйте и сочетайте различные напитки. Изучайте их характеристики, пользуясь расширенным описанием, представленным в магазине «WineStreet», и рано или поздно, вы добьетесь поставленной цели, поразив своих гостей.

Что должно быть на столе при встрече Нового, 2017 года

Новогодний ужин — это особенное застолье. В последнее время при составлении новогоднего меню многие стараются учитывать и символику, связанную с китайским календарем. Наступающий Новый год, год Огненного Петуха, а Петух символизирует в китайской мифологии домовитость и достаток — значит, праздничный ужин должен быть сытным, но без излишеств и чрезмерных изысков. Предпочтение стоит отдать блюдам простым, лучше всего, если это будет традиционная национальная кухня. Чтобы не огорчать Петуха, из праздничного меню лучше исключить блюда из курицы, а также отказаться от использования полуфабрикатов и не подавать к ужину консервированных продуктов.

В качестве закусок можно предложить гостям традиционные для российского праздничного стола салаты. Если хочется чего-то оригинального, то можно подать привычное традиционное блюдо в новой форме, например, приготовить селедку «под шубой» не слоями, а в виде рулета. Варианты украшения салатов к встрече года Петуха можно посмотреть здесь.

Помимо салатов можно подать на новогодний стол холодец из телятины или заливную рыбу. Прекрасно дополнят праздничный ужин рулетики из блинного теста с семгой или икрой, картофельные гнезда с мясной или грибной начинкой, помидоры с горчичной заправкой, рыба под маринадом или рыба в кляре. К столу в преддверии года Огненного Петуха лучше подавать зерновой хлеб, а те хозяйки, которые хотели бы особенно угодить гордой птице, могут приготовить к праздничному ужину салат с пророщенной пшеницей, рожью или чечевицей.

На горячее можно приготовить рыбу, свинину, говядину или баранину. Если есть желание удивить гостей, а на приготовление основного блюда не жалко времени, то можно замахнуться на запеченного в духовке целиком молочного поросенка с картофелем и капустой, баранину с зеленой фасолью или на фаршированную щуку. А если на приготовление вкусного основного блюда не хочется тратить слишком много времени, то можно подать к праздничному столу пряную телятину с сухофруктами, свиные ребрышки в медовом соусе, судака, запеченного с овощами или лосося в горчичном соусе. В качестве гарнира к мясу можно подать запеченный картофель, капусту в томатном или сметанном соусе, тушеную стручковую фасоль или овощи, запеченные на гриле. К рыбе в качестве гарнира хорошо подойдут свежие, запеченные или приготовленные на пару овощи, отварной или жареный картофель, приправленный зеленью петрушки и сельдерея, рассыпчатый рис.

Новогодний ужин в честь наступления года Огненного Петуха непременно должен завершаться десертом из домашней выпечки. Это может быть ароматное домашнее печенье, вырезанное в форме звездочек, нежнейший шоколадный рулет с орехами или йогуртный торт. Если есть желание подать на стол еще и фруктовый десерт, то лучше сделать его простым и незатейливым. Это может быть фруктовый салат, груши, запеченные в вине, крем-брюле из свежей клубники или запечные с медом яблоки в брусничном соусе.

Что касается напитков, то Петух высоко оценит поданные к столу домашние морсы и наливки. Однако традиционное шампанское, также не окажется лишним и лишь подчеркнет вкус блюд, порадовав хозяйку и ее гостей.

Возраст: 18+

Алкогольный этикет 

Многое могут сказать и сами напитки. Это как с цветами: каждый что-то да означает.

И так:

Коньяк — знак уважения.
Виски — более панибратское отношение, правда, все уже зависит от качества виски. И виски лучше дарить при более близких отношениях, не «шапочному» знакомому.
Сухое вино имеет два значения: романтичность и утонченность.
Крепленое вино — дружеские отношения.
Бренди — для ярких, вычурных и даже пафосных(в хорошем смысле слова) людей.
Джин — сложные отношения. Не обязательно в плохом смысле.
Шампанское — восторг.

Понятно, что все это не строгие определения, но вы вполне можете на них ориентироваться.

Возраст: 18+

Алкогольный этикет

Декантер

Декантер — это графин для вина особой формы.

Он предназначен для того, чтобы насытить вино кислородом перед подачей. Декантируют, как правило, терпкие красные вина, а вот белые или бургундские вина не нуждаются в этом процессе. В процессе декантации кислород «сглаживает» резкие тона во вкусе и помогает лучше раскрыться букету аромата.

Классические декантеры имеют вид графина объемом 1,5-2 литра и рассчитаны на бутылку вина объемом 0,7 л. Широко распространены также декантеры в виде сосудов сложной формы и металлические декантеры. Разные по форме и материалу, все они обладают одинаковой особенностью — объем воздуха в декантере должен быть значительно больше объема налитого в него вина.

В соответствии с китайским календарем Ся Новый год 2017 имеет женскую природу Инь, годом управляет элемент Огонь и зодиакальное животное Петух. Таким образом, новый год 2017 – это год Огненного Петуха (Инь), и его характеристика определяется теми символами, под управлением которых он находится.

Новый год 2017, в чем встречать 

В нашей стране уже стало традицией подбирать наряд для новогодней вечеринки в соответствии со вкусами зодиакального животного – хозяина грядущего года. А раз уж традиция сложилась – то давайте выясним, во что лучше одеться, чтобы поприветствовать 2017 год Огненного Петуха.

Стихия нового года 2017 – Огонь, и это значит, что в почете в праздничных нарядах будут все оттенки огненного цвета, именно он должен будет задавать тон вашему образу. Для того чтобы понравиться Петуху вовсе не обязательно приобретать или шить платье ярко алого цвета. Ведь если мы посмотрим на огонь, то увидим там целую палитру цветов от густого красного до всполохов оранжевого и желтого. Так что ваш праздничный наряд может быть выполнен из тканей любого оттенка красного, желтого или оранжевого в зависимости от того, какой цвет больше вам к лицу. Красные оттенки можно сочетать с изумрудно-зеленым, глубоким синим, насыщенным коричневым или белым.

На Новый год обязательно присутствие игристого гостя – шампанского. Но насколько этот алкоголь вкусен, настолько его и сложно правильно открыть. Нет, можно выбить пробкой стекло окна, разбить любимую люстру или плазменный экран, но ведь всегда хочется открыть бутылку красиво и аккуратно. Как открыть шампанское правильно?

Возраст: 18+

Алкогольный этикет

Открываем шампанское без выстрела

Очень лёгкий способ правильно открыть бутылку без выстрела и хлопка и последующих разрушений. Благодаря такому способу, даже хрупкая девушка правится с открыванием этого напитка.

    Обязательно охладите шампанское! Да, шампанское нельзя открывать, если оно тёплое, а охлаждать нужно, чтобы уменьшить количество углекислого газа. Если это достаточно пафосная вечеринка, охлаждайте напиток в ведёрке со льдом, чтобы процесс открытия от начала и до конца выглядел как в кино. Если же нет, нижней полки холодильника будет более, чем достаточно.

    Поставьте бутылку на стол или крепко придерживайте бутылку рукой чуть ниже горлышка.
    Положите ладонь на пробку и осторожно её выкручивайте (некоторые для подстраховки кладут на пробку полотенце). Газ будет постепенно выходить.
    Как только вы почувствуете, что пробка полностью вышла, не отнимайте её, а подержите ещё немного. Когда лишний газ окончательно выйдет, можете отнимать пробку и разливать шампанское по бокалам. Хлопка не было, готово!

18+

Алкогольный этикет

Существует очередность в употреблении спиртных напитков.  От этого зависит и восприятие вкуса блюда, и оттеняется букет.

Надо помнить некоторые правила винного этикета:

    аперитивы подают до начала трапезы, закуска к ним не требуется;

    водку подают к горячим блюдам и жирному жаркому. На официальных приемах ВОДКЕ НЕТ МЕСТА;

    к мясу и дичи — красное сухое вино;

    к рыбе, морепродуктам, к белому мясу птицы предлагают белые сухие вина;

    к десертам подают ликеры, мускаты, хересы, портвейны;

    к фруктам — шампанское, легкие полусладкие вина;

    КОНЬЯК — благородный напиток. Он предназначен для смакования. Коньяк никогда не закусывают. Коньячный букет УБИВАЮТ лимон, кофе, шоколад, табачный дым  — то есть все ТО, чем большинство из нас обычно  сопровождают этот  божественный напиток