Недельная кефирная диета (4 - 6 кг)

1 день – 1,5 л кефира и 5 отварных картофелин.
2 день – 1,5 л кефира и 100 г отварного куриного (лучше белого) мяса.
3 день – 1,5 л кефира, и 100г отварного нежирного мяса ( лучше телятина или говядина)
4 день – 1,5л кефира и 100г отварной нежирной рыбы.
5 день - 1,5 л кефира и овощи с фруктами (кроме винограда и бананов которые слишком высококалорийны).
6 день – 1,5-2 л кефира.
7 день – минеральная, лучше негазированная вода в любом количестве.

Все продукты должны быть приготовлены без сахара и соли. Количество сброшенных килограммов, зависит от индивидуальных особенностей организма. Диету следует повторять не чаще 1 раза в 2-3 месяца. Дневная норма кефира должна выпиваться по стакану с интервалом в 3-4 часа. Кефир не обязательно должен быть одинаковым, можно например, утром выпить обычный нежирный кефир, затем бифидокефир, а к вечеру – фруктовый. Можно выпить воды. Лучше купить в магазине бутылку минеральной, или обычной питьевой воды, также можно пить родниковую воду.

Диетологи сравнили рацион Путина, Трампа и Меркель

МОСКВА, 9 мар — РИА Новости. Специалисты Европейского медицинского института ожирения сравнили, что едят президент России Владимир Путин, лидер США Дональд Трамп, канцлер Германии Ангела Меркель и премьер-министр Испании Педро Санчес, пишет El Confidencial.

В России, где, согласно данным ВОЗ, уровень ожирения составляет 25,7%, президент в свои 67 лет находится в завидной форме, отмечает издание. В стандартный рацион Владимира Путина входят постное мясо, рыба жирных и нежирных сортов, фрукты, овощи, крупы и яйца. Президент старается избегать продуктов глубокой переработки и алкоголя, но если нужно произнести тост, то выбирает вино или пиво. Завтрак его обычно плотный — яйца в виде омлета или сырые перепелиные, фрукты и сухофрукты, гречневая каша с добавлением проса и алтайского меда, а ужин легкий — молочные или кисломолочные продукты. Находиться в хорошей форме ему помогают регулярные занятия спортом — плавание, единоборства, лыжи и хоккей.

У президента США, где уровень ожирения составляет 37,3%, есть проблемы с холестерином, а индекс массы тела (30,4) соответствует легкой форме ожирения. Дональд Трамп в свои 73 года остается ярым сторонником фастфуда, его рацион основан на гамбургерах и сэндвичах с яйцами и сыром, бекона и соусов, жареных крылышках с картошкой фри, пицце, прохладительных напитках и выпечке. Президент не пьет алкоголь, однако любит кока-колу-лайт с кофеином и шоколадные коктейли. В молодости он занимался бейсболом и футболом, но сейчас ведет малоподвижный образ жизни. Все эти факторы повышают риск появления гиперхолестеринемии и сердечно-сосудистых заболеваний, напоминают диетологи.

Канцлер Германии (уровень ожирения в стране составляет 25,7%) Ангела Меркель в свои 65 лет любит кататься на беговых лыжах и пешеходные прогулки, однако она не занимается спортом постоянно. Меркель верна немецкой кухне — сосискам с соусом и пюре, сырному фондю и пиво, но на ужин предпочитает овощи.

Премьер-министр Испании, где уровень ожирения среди населения составляет 27,1%, в свои 48 лет находится в очень хорошей форме. Педро Санчес придерживается сбалансированной средиземноморской диеты, ест много зелени, салатов, мяса и рыбы на гриле. Он плотно завтракает, пьет много воды, из алкоголя предпочитает игристое или красное вино. Санчес также занимается спортом три раза в неделю, чередуя силовые тренировки с бегом и велосипедом.

Телезвезде Ларисе Вербицкой скоро исполняется 61 год, однако в это сложно поверить. Знаменитость тщательно ухаживает за кожей, старается правильно питаться и регулярно занимается спортом. Недавно она отметила, что стареть, впрочем, как делать все остальное, нужно с достоинством. К естественным процессам нужно относиться без драматизма.

Если на старение мы не можем повлиять, только стараться его замедлить, то количество килограммов, которые вы видите на весах, вполне вам подвластно. Лариса Викторовна всегда могла похвастаться утонченными формами, и секрет ее стройности интересен всем. На днях она объяснила, что давно придерживается системы интервального голодания и рассказала о ее преимуществах.
ИНТЕРВАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ способствует:
✅потере веса и жира,
✅улучшению ясности ума и прибавлению сил,
✅снижению уровня сахара и инсулина в крови,
✅лечению сахарного диабета второго типа,
✅повышению уровня гормона роста,
✅снижению уровня холестерина в крови,
✅ профилактике возрастных заболеваний нервной системы (Альцгеймера и др.),
✅увеличению продолжительности жизни (но это обещают все диеты),
✅активизации клеточного очищения путем стимулирования аутофагии.

Главный пропагандист интервального голодания Джейсон Фанг выделил несколько видов этого метода:
🔸14/10 начать можно с такого щадящего графика приема пищи — 10 часов без особых ограничений, но следующие 14 часов — ни крошки!
🔸16/8 — 16 часов вы не едите, а в интервальное 8-часовое окно принимаете пищу. Например, вы едите 2-3 раза только с 9 утра до 6 часов вечера. Этот интервал для меня является очень комфортным и легко исполнимым.
🔸20/4 — 4-часовое окно для питания и потом 20 часов голодания (это для более выносливых!)
🔸24/0 — вы едите один раз в день. Например, только завтракаете или обедаете или ужинаете.
В «голодный» интервал можно пить чай, травяные отвары и кофе (без сахара и молока), воду с лимоном.

Гипоаллергенная диета: рецепты

Рецепты для гипоаллергенной диеты достаточно просты. Приготовление не потребует много времени, а новый рацион позволит организму восстановиться и очиститься.

Капустник

300 г цветной капусты отварить в 1 л воды. Протереть до консистенции пюре. Всыпать в суп 50 г овсяных хлопьев и варить до размягчения крупы. В конце добавить в суп пюре из капусты. Как только суп закипит, бросить в него 25 г сливочного масла. Подавать со сметаной.

«Ёжики» из птицы с кабачками

Измельчите в блендере половину кабачка и 1 грудку индейки. Отварите 3 ст. л. риса аль-денте, добавьте его к получившемуся фаршу. Посолите, добавьте свежую мелко рубленную зелень. Сформируйте фрикадельки, поместите их в форму для запекания. Готовьте в духовке полчаса при 180 градусах.

Запечённые яблоки

Возьмите зелёное яблоко, вырежьте у него серединку. Яблочную «мякоть» смешайте с творогом и мёдом. Этой смесью нафаршируйте фрукт и запекайте при температуре 180 градусов. Если яблоко готово, оно должно прокалываться вилкой.
Гипоаллергенная диета: рецепты завтраков

Овсянка с фруктами

Ингредиенты:

    300 мл кокосового молока
    100 г овсянки
    2 ст. л. сушёного кокоса
    70 г манго
    соль

Рецепт овсянки для гипоаллергенной диеты при аллергии:

    Поставьте на конфорку кастрюлю с кокосовым молоком и доведите до кипения.
    Всыпьте овсянку, посолите и уменьшите огонь до самого слабого.
    Варите крупу до образования нежной кремообразной текстуры.
    Обжарьте сушёный кокос около 2-3 минут на слабом огне.
    Посыпьте кашу кокосовой стружкой и выложите сверху кусочки манго.

Пудинг из чиа

Семена чиа – это суперфуд, подходящий для веганской и гипоаллергенной диеты. Попробуйте приготовить с ними вкуснейший пудинг на завтрак или в качестве десерта.

Ингредиенты:

    2 ст. л. растительного молока (кокосовое, миндальное, соевое)
    0,5 ст. л. семян чиа
    2 ст. л. агавы или мёда
    свежие фрукты из числа разрешённых

Рецепт:

    Налейте молоко в контейнер с крышкой, добавьте сироп агавы или мёд и засыпьте семена чиа. Закройте и хорошо встряхните.
    Поставьте в холодильник на ночь для загустения.
    Вот и всё! Наутро наслаждайтесь полезным и абсолютно безопасным для аллергиков блюдом.

Рецепты основных блюд для гипоаллергенной диеты

Овощная запеканка

Ингредиенты:

    3-4 картофелины
    300 г брокколи
    твёрдый или полутвёрдый сыр для посыпки

Рецепт:

    Возьмите жаропрочную форму для запекания.
    Помойте, почистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
    Выложите картофель на дно формы.
    Следующим слоем выложите брокколи.
    Натрите сыр на крупной тёрке и щедро посыпьте им овощи.
    Поставьте форму в духовку при 180 градусах на 40 минут.

Тефтели из индейки с овощами

Ингредиенты:

    половина кабачка
    1 грудка индейки
    3 ст. л. риса
    зелень укропа и петрушки
    соль

Процесс приготовления:

    Измельчите кабачок в блендере.
    Добавьте к кабачку грудку индейки и снова пропустите через блендер.
    Отварите рис до полуготовности, смешайте с фаршем, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
    Сформируйте фрикадельки и выложите их в форму для запекания.
    Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Гречневые котлеты

Ингредиенты:

    1 стакан гречки
    2 стакана воды
    2-3 картофелины
    соль и специи по вкусу
    растительное масло

Рецепт:

    Промойте крупу, залейте водой и поставьте на огонь.
    Когда вода закипит, посолите и убавьте огонь до минимального, варите до готовности (около 15-20 минут).
    Почистите картошку и натрите на средней тёрке. Отожмите его руками, чтобы выдавить лишний сок.
    Смешайте гречку с тёртым картофелем, добавьте специи и соль.
    Разомните смесь толкушкой.
    Сформируйте котлетки и обжарьте в небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.

Говядина в горшочках

Ингредиенты:

    500 г говядины
    700 г картофеля
    150 г моркови (если нет аллергии)
    150 г репчатого лука
    соль

Рецепт:

    Предварительно вымочите говядину в холодной воде.
    Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими кружочками, мясо и картофель – кубиками.
    В глубокой миске смешайте мясо, картофель, лук, морковь, перец, посолите.
    Добавьте около 100 мл воды.
    Разделите по горшочкам, накройте крышками, поставьте в холодную духовку и только тогда включите её.
    Тушите при температуре 180 градусов в течение 2 часов.

Плов с индейкой и тыквой

Ингредиенты:

    400 г филе индейки
    1 стакан риса
    150 г тыквы
    1 луковица
    зелень
    растительное масло
    вода
    соль

Рецепт:

    Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте в растительном масле.
    Добавьте тёртую или нарезанную на кусочки тыкву, перемешайте. Добавьте нарезанную индейку, которую предварительно лучше вымочить в холодной воде 1,5-2 часа.
    Тушите на маленьком огне 5 минут, перемешивая.
    Равномерно засыпьте сверху рис, залейте водой на 2 см выше ингредиентов. Закройте крышкой и тушите 15-20 мин.
    Добавьте мелко нарубленную зелень, посолите по вкусу, перемешайте и оставьте тушиться ещё 5-10 мин.
    В течении готовки смотрите, чтобы вода полностью не выкипела и плов не подгорел.

Рецепты салатов для гипоаллергенной диеты

Гипоаллергенный оливье

    200 г филе индейки или кролика
    3 картофелины
    12 перепелиных яиц
    100 г тыквы (или одна морковь при переносимости)
    2 свежих огурца
    100-150 г зелёного горошка (при переносимости)
    натуральный йогурт
    соль

Мясо, картошку, яйца и тыкву отварить до готовности, все ингредиенты порезать на кусочки, добавьте при желании и возможности зелёный горошек. Заправьте йогуртом и посолите по вкусу – гипоаллергенный оливье готов!

Салат из репы

Необычный пикантный салат – отличный рецепт закуски для гипоаллергенной диете при аллергии!

    1 репа
    1 морковь
    1 огурец
    1 яблоко
    льняное масло
    сок лимона
    соль
Все овощи и яблоко помойте, репу и морковь очистите (огурец и яблоко по желанию тоже) и всё натрите на средней терке. Заправьте льняным маслом, соком лимона и посолите по вкусу.

Рецепты десертов для гипоаллергенной диеты

Яблочная пастила

Ингредиенты:

    1 кг яблок
    вода

Рецепт:

    Яблоки нарежьте на тонкие кусочки.
    Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте на дно немного воды (не больше 1 см), засыпьте яблоки и поставьте на небольшой огонь. Не забудьте накрыть крышкой.
    Минут через 15-20 яблоки станут мягкими. Тогда нужно размять их в пюре и снова поставить на самый маленький огонь. Крышкой не накрываем, помешиваем время от времени.
    Как начнет пригорать, выключите (но чем дольше на огне простоит — тем лучше).
    Возьмите пергамент для выпечки. Намажьте на пергамент тонким слоем яблочное пюре. Чем тоньше слой, тем лучше, в идеале – 2-3 мм.
    Поставьте в духовку при 100 градусах, дверцу немного приоткройте, чтобы пар выходил. Наша задача – пастилу высушить, а не запечь.
    Так на маленьком огне она стоит часов 4-5, в зависимости от толщины. Если у вас толстая пастила, в конце можно перевернуть её на пергаменте другой стороной и ещё немного подержать.
    Кода пастила будет готова, вы это увидите – тонкий, эластичный, плотный, не липнущий к рукам лист. Только не передержите до того состояния, когда она начнёт хрустеть.
    Если пастила по высыхании всё же прилипнет к пергаменту, немного намочите всю сторону с прилипшим пергаментом, через пару минут его можно будет легко снять, а пастиле дайте немного на воздухе обсохнуть.
    Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Конфеты «Коровка»

Ингредиенты:

    10 ст. л. тростникового сахара
    5 ст. л. сметаны
    5 ст. л растительного масла

Рецепт:

    Смешайте сахар и сметану и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивайте.
    Как только смесь закипит, добавьте растительное масло и варите до тех пор, пока масса не станет тягучей, также не переставая помешивать.
    Аккуратно выложите массу в силиконовые формочки, смазанные растительным маслом.
    Поставьте в холодильник для застывания – гипоаллергенная версия любимых конфет готова.

Овсяное печенье с маком

Ингредиенты:

    1 большой банан
    150 г мягкого творога
    100 г овсянки или овсяной муки
    мак
    растительное масло

Банан разомните в пюре, смешайте с творогом и овсяными хлопьями или мукой. Мак обдайте кипятком и добавьте к массе, перемешайте. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выпекайте при 200 градусах 15-20 мин.
Банановый пирог

    5 бананов
    400 г творога
    2-3 ст. л. цельнозерновой муки
    ряженка или йогурт

Рецепт:

    Измельчите бананы в блендере.
    Добавьте творог и муку и пропустите через блендер вместе.
    Выложите получившуюся массу в форму и запекайте 25-30 мин при 200 градусах. При подаче полейте ряженкой или йогуртом

К чему приводит отказ от сладкого: https://spiritfit-ru.turbopages.org/promo/media/id/6017f57288bc0d2cb7405dc6/k-chemu-privodit-otkaz-ot-sladkogo-rasskazyvaem-pravdu-6482cb101cce122da7260842?flight_id=-6768054678021255912&yclid=10881633257619980287&utm_source=yandex.promopages&utm_medium=cpc&utm_campaign=dz_msk_slognie_uglevodi_oxvat_test|6482c321ea20462aa45cccb0&utm_content=k-chemu-privodit-otkaz-ot-sladkogo-rasskazyvaem-pravdu&utm_term=6482c3998079b17f5260064c#

Как жить без еды, мужа и сожалений: советы великой учёной Риты Леви, дожившей до 104 лет

«Я никогда не болела», – сказала она, когда ей было 100 лет.
Рита Леви Монтальчини, выдающийся ученый, бросила вызов общественным устоям и прожила необычную жизнь. Выдающийся нейробиолог, ставшая в 77 лауреатом Нобелевской премии по медицине. Она смогла раскрыть причину своего долголетия, обобщив весь свой многолетний опыт.

Под её прекрасной фотографией с бокалом шампанского написано:

«Для улучшения пищеварения я пью пиво. Для аппетита пью белое вино. При низком давлении – красное вино, при повышенном – коньяк, при ангине – водку. Когда нужно пить воду? Такой болезни у меня еще не было».
Говорят, что эта цитата не принадлежит Рите, но многие считают, что она очень ей подходит.

Каковы главные принципы её долголетия и, почему она смогла оставаться в трезвом уме и ясной памяти в свои 100 лет. Читайте здесь:
https://dzen.ru/a/Zg-9rBGXBhYraTJd

Диета номер 8

Диету №8 еще называют советской.
Это потому, что разработали ее в СССР.
Ее считали и считают самой действенной для похудения без последствий для здоровья. Ведь не всегда процесс снижения веса тела проходит без проблем.
Похудение — это дело комплексное, где диета стоит на первом месте.

Разрабатывали эту диету профессиональные дипломированные диетологи того времени. Существенный вклад сделал доктор Певзнер — ученый, академик СССР.

Особенности диеты

Блюда в диете под номером «восемь» делают запеченными, тушеными, вареными, на пару. Важное место занимают различные салаты. Это так называемые — «первое», «второе» и компот. Да, очень широко используются в рационе компоты, особенно из сухофруктов. А еще чай.

Что касается температуры блюд при подаче, то горячим подают только «первое». Теплым — «второе». А третье — холодным. Чай тоже можно пить не обязательно горячим.

Используемые продукты

Особое место занимают молочные продукты — мягкие сыры, творог, кефир. Рацион никогда не обходится без жидкого — супа, борща, солянки, лагмана, рассольника, щи, бульона.

Список продуктов - инфографика.

Из общепита нам известны котлета и гарнир — это есть типичный признак советского питания. Тогда о жирности еды не особо беспокоились. Молочные продукты обычно были жирностью 3-5%. Мясо было всегда с жирком, по большей части свинина, говядина, меньше — курица, индейка. И совсем мало других видов — баранины, крольчатины и т.п.

Рыбные блюда используются в питании самые разные. Но превалирующие виды рыб — минтай, сельдь. Правила диеты по Певзнеру предполагают один рыбный день в неделю. В СССР это был четверг. Сейчас вы можете для себя назначить любой день недели, и не один. Рыба в основном идет к гарниру — пюре, макаронам.

Мучные изделия. Используется два вида хлеба — черный, белый. Но больше черного отрубяного. Норма в день — 150 граммов.

Сахар в диете №8 ограничивается как в блюдах, так и в выпечке. Острота блюд тоже умеренна, исключение только аджика. «Крепости» додают кетчупы, соусы, редька, горчица.
Диета дополняется множеством рассыпчатых каш из гречихи, перловой крупы, пшена. В общем, крупы используются практически все, больше других — гречка. Крупами уменьшается потребление хлеба.

Широко используются яйца в любом виде, и сырые в том числе. Особое место занимают омлеты, пудинги.

Продукты для диеты номер восемь проходят не строгий отбор в плане жирности, калорий. Но, чтобы людям быть в норме и не быть утомленным после трапезы, то у порций существуют определенные лимиты. А если хочется покушать больше, то есть такое понятие как «добавка».

Принципы советской диеты №8

Диета основывается на быстрых углеводах, консервах, консервациях и пряностях. Специи используются для улучшения аппетита. Особенно ими пахнут соусы и приправы. В первых блюдах это в основном лавровый лист. В борще — паприка/куркума, в супах — перец горошком.

Оригинально придуманы сочетания специй для:

борща: лавровый лист – чеснок – черный перец – паприка – зелень;
рассольника: сельдерей – базилик – чабер – пастернак;
щей: черный, красный перец - болгарский перец – розмарин – петрушка;
солянки: лавровый лист – перец горошком – кориандр;
лагмана: черный, красный молотый перец – базилик – тмин – кориандр - бадьян.
К блюдам на стол выставляются в стеклянных фруктовницах: виноград, яблоки. Подается еще мороженое, конфеты (ограниченно), колбасные нарезки, холодец. Главное назначение диеты номер восемь — зарядка энергией для работы. Определены виды количества еды для разного времени дня.

Пример меню на день

Для удобства восприятия предлагаю изучить примерное меню на день в виде простой инфографики:

Ограничения в диете №8

Из рациона человека, который придерживается этой диеты, исключается белый хлеб из муки высшего сорта, сдобные булочки, майонез. Газировка употребляется, но изредка. Ограничивается добавление сахара в чай и компоты.

Чем особенно хороша советская диета

Питание в СССР подвергалось постоянному анализу и проверкам. Ведущие специалисты того времени проводили исследования по заданиям министерства. Поэтому диеты СССР и сегодня не утратили популярности. К тому же продукты для диеты №8 доступны везде и каждому. А еще они взаимозаменяемы, потому что блюда готовятся не по строгим рецептам.

Статья предназначена для ознакомления и носит только информационный характер. По любым вопросам здоровья требуется проконсультироваться с врачом.

Источник: https://dzen.ru/a/Zc_gT9ywnzYZVte9

Сказать, что Летиция Ортис покорила мир — не сказать ничего! В начале 2000-х обычная журналистка неожиданно для всех вышла замуж за принца Астурийского, доказав, что невозможное возможно. Сейчас Летиция — не только королева Испании, но и одна из самых красивых женщин в мире. Потому всем интересно узнать ее секреты ухода за собой.

Королева Летиция
Legion-Media

По слухам, Летиция все-таки прибегала в молодости к услугам пластического хирурга, сделав ринопластику. Однако сейчас видно, что монаршая особа больше не ложилась под нож и точно не злоупотребляет уколами красоты. В жизни королева также пользуется минимальным количеством косметики, и все же она всегда выглядит прекрасно. В чем ее секрет?

По словам эксперта по красоте Коринны Толан, Летиция соблюдает диету Николаса Перриконе. Такой тип питания в первую очередь нацелен не на снижение веса, а на улучшение состояния кожи. Такой рацион подойдет практически всем, за исключением беременных женщин. Необходимо полностью исключить алкоголь, сахар, мучное, овощи с большим содержанием крахмала, макароны, фрукты с высоким содержанием глюкозы, твердые сорта сыра, соленья, рис и некоторые виды мяса (утка, говядина). Употреблять в пищу диетолог рекомендует те продукты, которые богаты белком, омега-3, жирными кислотами и антиоксидантами. Например, рыбу, куриную грудку или индейку, яйца, орехи, авокадо, грибы, мягкие нежирные сыры и многое другое.

По словам эксперта по красоте Коринны Толан, Летиция соблюдает диету Николаса Перриконе. Такой тип питания в первую очередь нацелен не на снижение веса, а на улучшение состояния кожи. Такой рацион подойдет практически всем, за исключением беременных женщин. Необходимо полностью исключить алкоголь, сахар, мучное, овощи с большим содержанием крахмала, макароны, фрукты с высоким содержанием глюкозы, твердые сорта сыра, соленья, рис и некоторые виды мяса (утка, говядина). Употреблять в пищу диетолог рекомендует те продукты, которые богаты белком, омега-3, жирными кислотами и антиоксидантами. Например, рыбу, куриную грудку или индейку, яйца, орехи, авокадо, грибы, мягкие нежирные сыры и многое другое.