Пить чай с ложкой в стакане или в чашке - Русские приметы

Пить чай, не вынимая ложку из чашки, как раньше, так и сейчас считается дурным тоном. Однако немногие знают, что такое правило связано не только с этикетом, но и с приметами и суевериями, существующими в народе.

Согласно этим поверьям, оставляя чайную ложку в чашке, мужчины очень сильно рискуют своим финансовым положением и благополучием. Считается, что в этой ситуации человек может стать банкротом за короткий срок. У наших предков такой мужчина считался вестником несчастья, поэтому его могли просто выставить за порог, дабы сохранить мир в семье.

Если же любительницей пить чай, не вынимая чайной ложки из посуды, является девушка незамужняя, значит, по народным приметам, есть большая вероятность, что она останется старой девой. Скорее всего, данная примета основывалась на следующих умозаключениях: если девушка оставляет ложку в чашке — значит она не имеет понятия о культуре за столом, а следовательно, может обречь своего супруга на финансовые проблемы.

Для женщин в браке эта примета также имеет негативное толкование. Согласно поверью, подобное поведение замужней дамы сулит ей бездетный брак или появление соперницы, которая будет способна разрушить семью.

США по праву можно считать родиной чая со льдом.

Казалось бы, что тут такого, однако именно в США благодаря однажды произошедшему случаю, возник обычай пить чай со льдом. В N-ом году на всемирной выставке чая, проходившей в штате Муссури стояла жаркая погода.  Один из приехавших представителей из Индии построил чайный павильон. Красиво отделанный, комфортный, павильон привлекал большое количество гостей к себе на дегустацию чая.
Посетители буквально изнывали от жары, а красиво одетые официанты всех желающих угощали чаем со льдом, что оказалось очень кстати, настоящей палочкой-выручалочкой, и несомненно повлияло на популярность товара.
Принято считать, что именно после этого случая, чаепитие со льдом вошло в моду в США.

Чай — самый популярный напиток в мире. Получается он путем заваривания, варки, настаивания чайного листа, который предварительно проходит обработку: сбор, высушивание, ферментированные.
По частоте употребления чай занимает второе место после воды.

Ежедневно человек выпивает около трех чашек чая, а за вечер в компании друзей вполне можно выпить недельную норму.

Этот напиток является мощным и эффективным релаксантом, который успокаивает и настраивает на нужны лад. Чай настолько вошел в нашу повседневную жизнь, что сложно представить, как без него вообще можно существовать.

Ученые выяснили, какие виды чая полезнее: польза

Польза чая

Для кожи

Фото pexels.com

Учёные выяснили, что для кожи еще полезен анчан, он же синий чай.

Напиток восстанавливает природный оттенок кожи и защищает ее от старения и вредного солнечного излучения.

Для мозга

Употребления чая позволяет снизить риск развития распространенных нейродегенеративных заболеваний.

Из-за кофеина и L-теанина он активизирует работу головного мозга.

Зеленый чай позволяет снизить вероятность возрастной дегенерации нервной ткани, сопровождающейся гибелью нейронов, и, как следствие, снизить вероятность развития болезней Паркинсона, Альцгеймера или Пика, — поясняют специалисты.

Для сердца

Исследования показывают, что состав и свойства черного чая могут предупредить развитие гипертонии, сахарного диабета и атеросклероза.

А наличие зеленого чая в рационе питания позволяет снизить вероятность развития сердечно- сосудистых заболеваний.

Сутэй цай - татарский чай девятнадцати минут на молоке
Анна Валерьевна

Да, не "с молоком", а "на молоке". Традиционный тёплый напиток для неспешной трапезы, выйдя из Китая, через страны Центральной Азии дошёл до татарской глубинки. Где вполне себе комфортно укоренился. Все ингредиенты доступны регионально, и не только там, но и каждому из нас. А вкус - очень душевный!
Всё это из расчёта на заварной чайник объёмом около 400 мл.

Ингредиенты

На 300 мл молока
По 1 ст. ложке:
заварки чёрного чая крупнолистового
Мяты
Листа малины
Листа смородины
Для подачи:
мёд, урюк, курага

Как приготовить
Шаг 1
Относительно состава заварки: чёрный чай как основа, добавки могут варьироваться в плане изменения их пропорций или исключения чего-то в пользу увеличения количества желаемого. Молоко может быть любой жирности, но обязательно свежее.
Сутэй цай - татарский чай девятнадцати минут на молоке - 1 фото
Шаг 2
Молоко нагреть, но не доводить до кипения. Как только появились первые пузырьковые волнения на поверхности - с огня снять. Чайник ополоснуть кипятком.
Сутэй цай - татарский чай девятнадцати минут на молоке - 2 фото
Шаг 3
Перемешать все компоненты заварки. Здесь - классическое сочетание рецепта, т.е. малина, мята, смородина и чёрный чай.
Сутэй цай - татарский чай девятнадцати минут на молоке - 3 фото
Шаг 4
Наполнить заварной чайник горячим молоком. После в молоко - заварочная смесь. Поскольку наш чайник к устроен с такой вот, как на фото, ёмкостью для заварки, то наполнили её и опустили в молоко. Можно насыпать прямо в молоко, но после процеживать через сито.

Шаг 5
Встряхнуть хорошенько закрытый чайник, укутать тканью. Выдержать 19 минут (священное для мусульман число) и можно подавать.

Шаг 6
Чаепитие с таким напитком традиционно обогащают вкусом урюка, кураги и мёда.

Другие сорта, которые предпочитают англичане

Среди традиционных сортов, которые пьют в Великобритании, сформировалась чайная элита:

Дарджилинг – чай, который получил неофициальное второе имя «чайное шампанское». Напиток с нежным мускатным вкусом и светлым цветом настоя действительно напоминает игристое вино. Сорт наилучшим образом подходит для дневного чаепития.

«Английский завтрак» – название сорта намекает на то, в какое время лучше готовить напиток. Это тонизирующий купаж, компанию которому, как правило, составляют молоко, сливки и сахар.

Ассам – индийский чай, который используют при создании купажей, в чистом виде напиток слишком крепкий, на любителя. «Бисквитная корочка» – так англичане называют цвет оригинального заваренного Ассама.

Чай в Великобритании ценят и любят, бережно хранят традиции чаепития, сложившиеся в течение веков. О таком отношении свидетельствует поговорка «Ни за весь чай Китая», аналогичная нашей «Ни за какие богатства мира».

Всем известно, что англичане настолько без ума от чая, что в их рационе даже существует традиция five-o-clock tea – время, когда все дела и заботы откладываются ...

Но почему именно в 5 часов?

Эта традиция была введена английской королевой Анной в 1840 году. Ужин тогда подавался поздно, около 8 часов и королева успевала проголодаться к 4-м часам дня. Чтобы утолить голод она приказывала подавать ей чай, хлеб с маслом и пирожные. Вскоре это стало привычкой и она стала приглашать друзей на свои чаепития.

А вот - другая версия:

Как здесь не вспомнить о старой английской чайной традиции 'five o'clock tea'. Изобретение этого церемониала принадлежит герцогине Бедфордской. Однажды, бродя у себя по замку, отдыхая от обеда и готовясь к вечернему приему пищи, чтобы хоть как-то убить время, она велела своей служанке принести ей в салон приборы для заварки чая. В следующий раз, чтобы совместить полезное с приятным, она пригласила на послеобеденннный чай своих подруг, всем так понравилось, что леди стали собираться все чаще, и, чаще - и, в конце концов, возник ритуал, или вернее сказать традиция английского чаепития.

Художник: Charles E. Chambers

Джентльменский чайный набор.
Часть первая Чай по четвергам с Шумаковым № 12.

Источник: https://www.tea-terra.ru/2013/07/24/5567/