Куриные бедра с картошкой, грибами и сметаной
Автор: Надежда

Бедра помыть, сложить в кастрюльку. Добавить к ним резанные шампиньоны, лук реп., чеснок, поперчить, посолить, добавить сметану и перемешать.  Почистить картофель, порезать, посолить. Все соединить, перемешать и положить в рукав. Сделать несколько дырочек в рукаве иголкой, поставить в разогретую духовку.
У меня готовилось 1 час в духовке при тем-ре 190С.
Приятного аппетита!

Рулет из фарша, запеченный в рукаве
Автор: Ольга
Рулет из фарша очень удобно запекать в рукаве. Начинить его можно омлетом и сырой морковью. На большой сковороде приготовить омлет из 4-х яиц, 100 граммов сметаны, чайной ложки муки и нарезанной кинзы. Все смешать, взбить венчиком и вылить на горячую сковородку с маслом. Закрыть крышкой и оставить на маленьком огне на несколько минут. Пока готовится омлет, в 1 кг фарша добавить специи, зелень кинзы, 2 ст.ложки томат-пасты, ломтик замоченной в воде булки. Постепенно подливая 100 г воды, тщательно вымесить фарш. Поставить его в холодильник. Омлет снять со сковородки. Пока он охлаждается 1 крупную морковь нарезать соломкой. Фарш выложить на стол, застеленный пищевой пленкой. Разровнять его в прямоугольник толщиной в полтора- два сантиметра. На пласт фарша выложить омлет. Сверху омлета положить морковь. Взяться за край пленки и с ее помощью свернуть пласт в рулет. Края защипать. В подготовленный рукав аккуратно уложить рулет швом вниз. Завязать и запечь в духовке около часа. Рукав разрезать, рулет выложить на блюдо, а образовавшийся от запекания сок вылить в чашку и использовать в качестве соуса.
Приятного аппетита!

Куриные бедра с рисом и грибами
Автор: Надежда
Куриные бедра, натерла их солью, перцем, чесноком, добавила немного приправы для курицы. Отставляем пропитаться. Рис я брала пропаренный. Промыла его. На сковородке обжарила реп. лук, морковку и грибы. Рис и обжарку смешать. Выложить в рукав. У меня был пакет для запекания. Добавить немного воды.
Я добавляла на 1 стакан риса - 1 стакан воды. Лучше, чтобы весь рис оказался внизу, а курица сверху! Мне пришлось немного поворочить в процессе, чтобы рис, который попал сверху. на курицу, не оказался сырым. Готовилось у меня 1 час при 190С.
Приятного аппетита!

Лосось с лимоном и укропом
Автор: Ольга

Филе лосося 1кг
маргарин, порезанный мелкими кубиками 50гр
лимон 8 долек
вода 6 стол. ложек
лимонный сок 2стол. ложки
чеснок, мелконарезанный 2 зубчика
укроп, мелконарезанный 2 столовые ложки
соль, специи по вкусу
Положить филе лосося в пакет для запекания. Сбрызнуть равномерно рыбу водой, лимонным соком, посыпать укропом и чесноком, положить сверху колёсики лимона, а затем кубики маргарина. Закрыть пакет клипсой, проколоть его и выпекать в микроволновке на максимальной мощности 8-10 минут. После дать рыбе настояться в пакете 1-2 минуты. Разрезать пакет и аккуратно выложить филе на блюдо и полить получившимся соком.
Приятного аппетита!

Куриная котлетка в картофельной корочке
Автор: VIctoria K.

Продукты:
2 куриных филе,3 картофелины,1 яйцо,50гр. сыра "Гауда",2 зубчика чеснока,2 столовые ложки крахмала,1 столовая ложка муки,2 столовые ложки сливочного масла,пучок укропа,пучок петрушки,50 мл.растительного масла,соль,специи по вкусу.
Сыр,сливочное масло натереть на терке, чеснок и зелень измельчить, перемешать,сформировать шарики и убрать в морозилку.
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую пленку и отбить,натереть солью,специями.
Картофель нарезать мелко соломкой(разрезать картофель вдоль,на несколько очень тонких ломтиков,похожих на чипсы, затем нарежьте поперек. Затем обжарить соломку в растительном масле 1 минуту. Яйцо взбить,добавить крахмал,картофель,соль и специи,перемешать.
В куриное филе завернуть сливочный шарик, сформировать котлеты. Куриные котлеты обвалять в муке,затем в яичной смеси.
Запечь в духовке(180гр.) 25 минут.
Приятного аппетита!

Тефтели
Автор: Дина

нам понадобится:
1 кг свиного фарша
1 стакан риса
1 мoрковка
1 луковица
майонез, сметана, томатный соус
соль, перец, специи
мука.
Отварить рис до полуготовности.
Лук мелко покрошить и пожарить до золотистого цвета.
Морковку потереть на тёрке и тоже обжарить.
Перемешать фарш с рисом,луком и морковкой. Также дабавить специи и ложку майонеза. Сформировать тефтельки и сложить в противень.
Сделать соус:
1 стакан вода
1/2 стакана томатного соуса
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки муки
соль, вегеты по вкусу.
Всё вместе смешать и залить тефтели. Закрыть фольгой и в духовку. И запекать где-то минут 50-60 при температуре 200 по цельсию.
Приятного аппетита!

Куриные голени в сметане с картошкой
Автор: Евгения

Ингридиенты:
500 гр картофеля
10 куриных голеней
200 гр сметаны
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправыч", соль, красный молотый острый перец)
50 гр тертого сыра
растительное масло
зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
Приготовление:
1) картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом
2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)
3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель
4) посыпать сверху тертым сыром
5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах....
6) готовое блюдо посыпать зеленью
Приятного аппетита!

Мясо по французски
Автор: Наталья

Ингредиенты:
- мясо( нужное кол-во порций)
- помидор 1-2шт
- лук
- укроп
- сыр
- майонез
- соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо отбить, выложить на пергамент, посолить поперчить по вкусу. Лук и помидор порезать полукольцами. Выложить лук на мясо, потом помидоры.
Делаем шубку, сыр натереть на терке, добавить укроп, майонез и перемешать. По верх помидоров выкладываем шубку( НЕ жалеем) !
Запекаем в духовке при 180 гр, до готовности! 
Приятного аппетита!

Курятина на «тарелке»
Автор: Оксана К

Понадобится:
Куриные части( у меня были крылышки окорочка), лука резанного на полукольца, приправу для курятины или по вкусу соль и перец.
Тесто по этому рецепту:
Из 1 баночки кефира ( 500 мл), 2 яйца, 1 ст.л. подсолнечного масла, 2 ч.л. соли, 1ч.л. соды, 2 ч.л. сахара, муки примерно 600-700гр ( чтоб тесто получилось не тугое! ). Смешать муку и соду хорошо между собой. Кефир, яйца соль, сахар и масло взбить миксером. Соединить с мукой-содой и вымесить тесто.Дать полежать ему 1-2часа.
Для смазывания сковороды( противня) подсолнечного масла.
Нужно такое блюдо для выпечки, которое Вы должны будете перевернуть на поднос или большое блюдо, после выпечки!
И так смазываем сковородку маслом, кладём слой лука, посыпаем приправой. На лук укладываем плотно друг к другу куриные части- нужно верхней-лицевой частью вниз и посыпаем приправой. Раскатываем тесто, больше по размеру нашего блюда для выпечки.
Накрываем тестом блюдо, немного примять тесто вовнутрь, лишнее тесто обрезать, НО оставить "бортики " из теста.
Затем " бортики " завернуть вовнутрь. Выпекать при 180С 40-45 минут.
Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки. Аккуратно слить в чашечки сурпу, но не выливать!
Накрыть нашу " тарелку" подходящим блюдом, на чём он будет подаваться на стол. Перевернуть всё вместе.
Сурпой полить мясо и наше блюдо готово. Подавать как самостоятельное блюдо или к картошке.
Кусочки мяса и теста " обрезаются " ложкой вокруг и подаётся вместе.
Приятного аппетита!

«Мясные розочки»
Автор: Оксана К

Нам понадобится:
Для теста: 3 ст муки, 1 яйцо, 0,5 ст воды, 1/2 - 1 ч.л. соли. Замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.
Для начинки: 500гр фарша,3 - 4 луковицы,соль, перец.Сделать фарш.
Для заливы на верх: 3 луковицы, 3 помидора, 100гр сливочного масла, 100гр маргарина.
Лук порезать полукольцами, обжарить в смеси из масла и маргарина. Помидоры порезать кубиками, добавить в обжаренный лук.
Посолить, поперчить и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить фарш. Свернуть рулетом. Полученный рулет порезать поперёк 2-3см.
Обмакнуть каждый кусочек в муку с двух сторон. На смазанный маслом противень выложить "розочки", срезом вверх.
Сверху уложить обжаренный лук с помидорами. Если в подливе мало жидкости, добавить немного воды.
В духовку 180С - 200С 30 - 35минут.
Подавать со сметаной,  аджикой или кетчупом.
Приятного аппетита!