Со́джу (кор. 소주?, 燒酒?) — традиционный корейский алкогольный напиток.
Изготавливается в основном из сладкого картофеля или из зерна; представляет собой прозрачную жидкость с характерным запахом спирта, сладковатую на вкус. Объёмная доля спирта может составлять от 13 % до 45 % (наиболее популярный вариант 20 %).

Соджу в бокале
В Корее является основным алкогольным напитком и возведён в ранг одной из местных достопримечательностей. В Южной Корее в городе Андон существует музей соджу

Впервые соджу появилось около 1300 года во время монгольского вторжения в Корею. Монголы принесли с собой технологию дистилляции, которую в свою очередь переняли от персов во время походов в Центральную Азию.

С 1965 по 1991 годы, в качестве меры по уменьшению расхода риса, правительство Южной Кореи запретило традиционный метод перегонки соджу из чистого зерна. Соджу стали делать путём разведения этилового спирта и добавления ароматизаторов (фруктоза и другие). Значительная часть марок соджу, производимых в настоящее время, делаются именно таким способом. Южнокорейское государство регулирует процент производимого путём разбавления соджу на уровне не более 35 % от общего количества.

В настоящее время соджу — главный алкогольный напиток как в Южной, так и в Северной Корее. В Южной Корее в 2004 году было потреблено более 3 млрд бутылок соджу. Кроме того, один из брендов соджу — южнокорейский Jinro, является лидером среди алкогольных брендов в мире по объёмам продаж. В 2008 году было продано 75,99 млн ящиков этого напитка. Более 90 % продукции Jinro продаётся в Южной Корее.

Южная Корея

В Южной Корее на фоне резкого сокращения числа детей школьного возраста общее количество закрытых школ превысило четыре тысячи, при этом сотни зданий годами остаются заброшенными.

Согласно данным Министерства образования Республики Корея, предоставленным по запросу депутата парламента Чин Сон Ми, к настоящему моменту в стране закрыты 4008 начальных, средних и старших школ. Подавляющее большинство из них - начальные школы (3674), тогда как на долю средних приходится 264, старших - 70.

За последние пять лет были закрыты 158 школ, а в ближайшие пять лет, по прогнозам, прекратят работу еще 107 учебных заведений. Наибольшее число будущих закрытий ожидается на юго-западе страны - в провинциях Северная Чолла (16 школ) и Южная Чолла (15), а также в пригородах столичного региона и малых городах вне агломерации Сеула. Эти данные отражают ускоряющееся сокращение числа учащихся именно в периферийных районах.

Отдельную проблему представляет дальнейшая судьба закрытых школ. Из 4008 объектов 376 зданий не используются, причем 266 из них пустуют более десяти лет, а 82 школы остаются заброшенными свыше 30 лет. По оценке парламентариев, темпы закрытия учебных заведений значительно опережают меры по их последующему управлению и переиспользованию.

Подробности: https://dzen.ru/a/aVEakRD7VhuwKYIx