Традиции приветствия в разных странах

Самым привычным для нас жестом приветствия является рукопожатие. Но даже в этом имеются различия: в России, например, полагается здороваться первым мужчине, а руку протягивать женщине (если она сочтет это нужным), а в Англии – обратный порядок. Но в любом случае Он снимает перчатку с руки, а Ей необязательно (но в этом случае не стоит реализовать намерение вместо рукопожатия поцеловать руку дамы).

В таджикской семье хозяин дома, принимая гостя, пожимает протянутую ему руку двумя своими в знак уважения.

В Саудовской Аравии в подобных случаях после рукопожатия глава принимающей стороны кладет свою левую руку на правое плечо гостя и целует его в обе щеки.

Иранцы, пожав друг другу руки, затем прижимают собственную правую к сердцу.

В Конго в знак приветствия встретившиеся люди протягивают навстречу друг другу обе руки и при этом дуют на них.

Своеобразные рукопожатия приняты у африканских масаев: прежде чем подать руку, они на нее плюют.

А кенийские акамба не утруждаются протягиванием руки: просто плюют друг в дружку в знак приветствия.
Широко распространенному рукопожатию, которое изначально демонстрировало, что в руках встретившихся нет оружия, в традициях разных культур существует альтернатива.

Например, индусы складывают руки в «анджали»: прижимают ладони друг к другу в положении пальцами вверх, таким образом, чтоб их кончики поднялись до уровня бровей. Объятия при встрече у них допускаются после долгой разлуки и выглядят по-особому у мужчин и женщин. Представители сильного пола крепко обхватываются, похлопывая друг друга по спине; представительницы прекрасного – держа друг дружку за предплечья, прикладываются по разу щеками – справа и слева.

Японцы рукопожатиям предпочитают поклоны, которые тем ниже и длительнее выполняются, чем важнее персона, которой они адресованы.

Сайкэйрэй – самый низкий, но есть еще средний, когда склоняются под углом 30 градусов и легкий – всего на 15 градусов склонения.

Корейцы тоже издревле кланялись при встрече.

Китайцы, которым поклоны также традиционно сподручнее, все-таки довольно легко переходят к приветствию посредством рукопожатий, а при знакомстве группы жителей Поднебесной с новым лицом, могут и зааплодировать, – на это полагается ответствовать таким же образом. А исконной традицией здесь было пожимание руки… самому себе.

Кстати, на Руси тоже было принято кланяться, но в период строительства социализма это было признано пережитком прошлого.

На Среднем Востоке поклон с опущенной головой при опущенных и прижатых к телу руках, когда ладонь правой покрывает кисть левой – знак почтительного приветствия.

А до чего красив ритуал приветствия в некоторых североафриканских государствах! Там подносят правую руку сначала ко лбу, потом к губам и после этого – к груди. В переводе с языка жестов это значит: я думаю о тебе, я говорю о тебе, я уважаю тебя.

В Замбези – хлопают в ладоши, приседая.

В Таиланде соединенные ладони прикладывают к голове или груди и тем выше, чем значительнее статус приветствуемого лица. Этот жест сопровождается возгласом «вай».

Тибетцы вообще вытворяют невероятное: снимают правой рукой шапку с головы, а левую закладывают за ухо и при этом еще высовывают язык. – Так доказывается отсутствие дурных намерений у приветствующего.

Аборигены Новой Зеландии тоже высовывают языки и к тому же выпучивают глаза, но перед этим хлопают ладонями по бедрам, топают ногами и сгибают колени. Понять это может только «свой», так что ритуал рассчитан, прежде всего, на распознание чужака.

Еще экзотичнее (разумеется, только на наш взгляд) поступают эскимосы мужского пола: они ударяют друг дружку кулаком по голове и по спине. Не сильно, конечно, но непосвященному трудно понять… Впрочем, они могут и носами потереться, так же, как жители Лапландии.

Полинезийцы тоже здороваются «ласковее ласкового»: обнюхиваются, трутся носами и оглаживают друг друга по спине.

В карибском Белизе местное население тоже хранит своеобразие приветствующей традиции: там полагается приложить к груди сжатые кулаки. Кто бы мог подумать, что это жест миролюбия? Кулаки участвуют в приветствии и на острове Пасхи: их вытягивают перед собой на уровне груди, затем поднимают над головой, разжимают и «кидают» руки вниз.

Традиционная приветственная поза в ряде индейских племен – приседание на корточки при виде незнакомца. Она показывает миролюбие здоровающегося, а встречный должен обратить на это внимание, иначе индеец будет обречен на долгое сидение, ведь ему нужно отметить для себя, что его поняли. По законам гостеприимства африканских зулусов при входе в дом нужно сразу сесть, не дожидаясь какого бы то ни было приглашения и не здороваясь – это сделают хозяева, но только после принятия вошедшим сидячей позы.

Любопытно, что в Новой Гвинее также используется это мимическое движение, но для приветствия иностранцев. Впрочем, не во всех племенах.

Так, у коири принято приветствовать друг друга пощекотывающим прикосновением подбродков.

Обитающие в Сахаре туареги здороваются никак не меньше получаса, принимаясь прыгать, скакать, кланяться и принимать порой очень странные позы на расстоянии ста метров от встречного. Считается, что в процессе осуществляемых телодвижений они распознают намерения этого встречного.

В Египте и Йемене приветственный жест напоминает отдание чести в российской армии, только египтяне, прикладывая ладонь ко лбу, поворачивают ее в сторону того, с кем здороваются.

А австралийские аборигены приветствуют друг друга танцем.

9 вещей, за которые не стоит извиняться. Никогда!

За то, что вы думаете о себе
Нам с детства столько раз повторяли, что «Я — это последняя буква алфавита», что у многих это отпечаталось на подкорке головного мозга. Для этих людей совершенно естественная забота о себе и о своём благе стала чем-то постыдным и недостойным. Хотя без этого свойства невозможно прожить сколько-нибудь успешную жизнь. Не стоит класть свою жизнь на алтарь самопожертвования, тем более что чаще всего это идёт только во вред «осчастливленным» вами людям.

За выражение своих эмоций
Мы привыкли чувствовать смущение за свои слёзы или смех. Хотя это совершенно естественное проявление того, что у вас есть сердце и душа, которые, возможно, больше, чем у обладателей прилепленной на все времена спокойной гримасы. Вы можете испытывать грусть, веселье, скуку, увлечённость, вы — живой человек. Зачем это скрывать?

За прощение
Способностью к прощению и милосердию обладают только люди с действительно большим сердцем. И пусть вокруг вас удивляются, что вы подаёте руку своим недругам или не добили врага, когда для этого была прекрасная возможность, — вас это волновать не должно. Не проявляйте лишнюю жестокость только из-за того, что кто-то ждёт этого от вас.

За свои убеждения
Человек с убеждениями вызывает уважение. Человек с убеждениями, который не скрывает их и способен встать на их защиту, вызывает уважение вдвойне. Наличие твёрдых принципов в наше время является настолько редким и ценным качеством, что извиняться за них точно не следует.

За свою непохожесть
Это совершенно не странно — быть странным. Странно, наоборот, когда группа людей выглядит, думает и чувствует совершенно одинаково. Если вам повезло быть не таким, как все, то это не повод, чтобы стыдиться этого. Возможно, именно это и является вашим главным достоинством.

За то, как и с кем вы проводите своё время
В принципе, время является той единственной ценностью, которой действительно стоит дорожить. И было бы не слишком благоразумно тратить этот драгоценный ресурс, руководствуясь мнением совершенно посторонних для вас людей. Лёжа на смертном одре, вы, скорее всего, будете не сожалеть о том, что так мало работали, а вспоминать то время, которое провели с близкими, друзьями, в интересных местах, за любимыми занятиями.

За свои неудачи
О, это любимая фобия множества людей! Страх того, что вы попробуете, у вас не получится и все вокруг будут над вами насмехаться. Они будут помнить об этом вечно, и позор за этот провал будет преследовать вас всю оставшуюся жизнь.

Но прежде чем забиваться в самый тёмный угол, представьте себе такую картину. Вот вы — человек, который попробовал, но потерпел неудачу. А вот другой, тот, кто побоялся даже попробовать. Так кому из вас следует извиняться?

За свою юность
Да, у каждого из нас есть моменты в прошлом, которыми не слишком получается гордиться. Да что там мы, полистайте биографии великих — там такие факты иногда всплывают, что волосы встают дыбом.

Молодость для того и предназначена, чтобы совершать безумства и пробовать эту жизнь на зуб. Все мудрые старики раньше были молоды и глупы, совершали дурацкие поступки и, возможно, именно так и набирались мудрости. Никто не избежал такого пути в своей жизни, так что незачем этого стыдиться.

За внешность
Ещё один источник комплексов для множества людей. Да и как тут не комплексовать, когда обложки модных журналов и индустрия моды навязчиво вдалбливают нам правильные каноны стиля, а соответствовать им получается далеко не у всех.

Да, немодно одетый человек с излишком веса может вызывать улыбки. Но ещё большее внимание привлечёт этот человек, если он станет судорожно комплексовать по поводу своего внешнего вида. Поэтому если ваши отношения с модой и красотой не сложились, то расслабьтесь и забейте. Посмотрите на эту даму, ну разве она не прекрасна?
Постоянные попытки оправдать себя перед окружающими могут привести к тому, что вы упустите уникальный шанс быть самим собой, со всеми своими недостатками и достоинствами. Вы всю свою жизнь проведёте в состоянии глухой обороны, защищаясь от выдуманных претензий общества. Однако вряд ли такая тактика приведёт вас к успеху, ведь побеждает только тот, кто идёт вперёд и не извиняется на каждом шагу за это.

На каком пальце носить кольцо для улучшения судьбы

Ношением кольца на определенном пальце мы можем повлиять на свою судьбы. На каком пальце носить кольцо, чтобы привлечь удачу в деньгах, любви и карьере? Прежде чем определиться с этим, необходимо узнать влияние кольца на каждый палец руки.

Надевая кольцо на палец, мы запускаем сложную программу корректировки судьбы. Наш организм представляет собой целую схему взаимодействия энергий. Энергии находятся и на пальцах рук. Надевая на палец кольцо, мы концентрируем энергию на той сфере жизни, за которую оно отвечает.

Значение колец на пальцах руки

Кольцо на большом пальце. Большой палец — это логика, практичность, рассудительность. Если вам не хватает в себе этих качеств, то смело надевайте кольцо на этот палец. На этом пальце можно носить и серебро, и золото. Серебряное кольцо усилит интуицию, а золотое поспособствует развитию деловой жилки.

На указательном пальце. Указательный палец символизирует наше эго. Замечали ли вы, как вам неприятно, когда на вас указывают этим пальцем? А все потому, что этот палец излучает мощный поток энергии. Тыча указательным пальцем на человека, можно пробить его ауру. Носить кольцо на указательном пальце рекомендуется тем, кто стремиться к лидерству и главенству. Выбирать следует серебряное кольцо, золото носить на указательном пальце не рекомендуется.

На среднем пальце. Носить кольцо на этом пальце рекомендуется только сильным личностям. Украшение на среднем пальце активирует кармические задачи и привлекает неожиданные повороты судьбы. Если хотите перемен, то надевайте кольцо на этот палец.

На безымянном пальце символизирует успех в социуме, счастье в личной жизни, любовь и благополучие. Если вы хотите активизировать все сферы своей жизни, то надевайте кольцо именно на этот палец.

Кольцо на мизинце активизирует коммуникативные навыки, способствует развитию красноречия и харизмы. Если на мизинец надеть золотое колечко с красным камнем, то оно привлечет успех в деньгах, карьере и бизнесе.

Если вы хотите усилить в себе какие-либо качества характера или повлиять на одну их сфер жизни, то надевайте кольцо на тот палец, который символизирует ваши цели.

МИД РФ грозит ЕС ответным расширением биометрии

20 июля 2015

Российский МИД выступил с официальным комментарием относительно предстоящего запуска в РФ процедуры биометрии для россиян, претендующих на получение шенгенских виз.
Во внешнеполитическом ведомстве заявляют, что появление определенных сложностей, связанных с функционированием новой визовой системы, «неизбежно», а также не исключают, что практика российской биометрии в этой связи будет распространена на новые страны. Правда, какие страны, в том числе, входящие в Евросоюз, попадут под это «расширение», российские дипломаты не уточняют. Но из контекста заявления это напрашивается само собой: Россия готовит свой «ответный ход». И это на фоне недавнего заявления Ростуризма о необходимости облегчения визовых процедур для иностранных туристов.
Как говорится в комментарии МИД РФ, Россия запустила свой пилотный проект по сбору биометрических персональных данных (сканирование папиллярных узоров всех пальцев рук) иностранных граждан и лиц без гражданства при оформлении им российских виз в декабре 2014 года. Эксперимент проходит в российских дипломатических представительствах и консульских учреждениях в Великобритании, Дании, Мьянме и Намибии, а также представительстве МИД России в международном аэропорту «Внуково». За прошедший период уже  отсканированы отпечатки пальцев у 53 тысяч иностранцев.
«В ходе этой работы «обкатываются» технологии снятия биометрических данных и работа оборудования, анализируются вопросы передачи, использования и хранения полученной биометрической информации. При этом также отрабатывается взаимодействие с российскими визовыми центрами, на которые выпала основная нагрузка (ими было снято около 94% биометрических данных)», - поясняют в МИДе.  По планам ведомства, после завершения опытной эксплуатации (ориентировочно это должно произойти до конца 2015 года) и с учетом полученных результатов будет решаться вопрос о сроках внедрения указанной технологии в практику работы российских дипломатических представительств и консульских учреждений в других странах.
Не секрет, что облегчение или ужесточение визового режима обычно происходит по «принципу взаимности». Так что в МИД РФ пусть и не столь официально, но увязывают ужесточение своей работы в визовом вопросе с позицией ЕС по биометрии, которая будет запущена в России с 14 сентября. «Представители ЕС призывают рассматривать ее введение в контексте повышения защищенности выдаваемых виз, а также мер, направленных на пресечение нелегальной миграции, террористической и иной противоправной деятельности. Наличие биометрических данных позволяет также предотвратить использование чужих документов», - отмечается в сообщении МИД РФ.
Уже известно, с лиц, обратившихся за шенгенской визой, будут снимать отпечатки 10 пальцев и делать цифровую фотографию. Отпечатки пальцев не требуются от детей в возрасте до 12 лет, а также от лиц, которые физически не могут их предоставить. Лицам, часто посещающим страны Шенгенской зоны, не нужно будет сдавать биометрические данные при каждом обращении за новой визой, поскольку они хранятся в ВИС (Визовой информационной системе) в течение 5 лет.
В российском дипломатическом ведомстве полагают, что эти новшества создадут трудности для россиян.
«Разумеется, неизбежно появление определенных сложностей, связанных с функционированием новой системы, и МИД России уже поставил ряд вопросов перед Представительством ЕС в России», - уточняют в этой связи в МИД РФ. И адресуют в этой связи множество актуальных вопросов, интересующих сегодня и российских туристов и турбизнес, дипломатам ЕС.
В частности, в российском МИДе представителей Евросоюза просят рассказать, предполагается ли создание совместных с участием нескольких стран-членов ЕС визовых центров (ВЦ) в удаленных регионах РФ, а также планируется ли введение предварительной записи для посещения ВЦ с целью снятия отпечатков пальцев. Также задается вопрос о том, следует ли россиянам, сдавшим отпечатки пальцев в консульстве одной из стран-членов ЕС, повторно их сдавать при очередном обращении за шенгенской визой в консульство другой страны. Спрашивают представителей ЕС и о том, существует ли возможность подачи документов в ВЦ или консульском учреждении, расположенном в месте, отличном от места постоянного проживания россиянина, сохранится ли после введения визовой биометрии возможность приема индивидуальных посетителей в диппредставительствах. Интересуют российских дипломатов и планы по увеличению сервисного сбора ВЦ в связи с началом функционирования ВИС. Наконец, в МИД РФ хотят знать, предусматриваются ли какие-либо штрафные санкции в отношении тех ВЦ, которые попытаются компенсировать свои издержки за счет российских граждан путем повышения сервисного сбора свыше предусмотренных Визовым кодексом Евросоюза 30 евро.
«Для обсуждения этих и других вопросов в МИД России уже приглашался заместитель главы Представительства ЕС в России, планируется также проведение других совещаний и технических встреч», - информируют в МИД РФ.
По неофициальной информации, ЕС рекомендовал консульским службам своих стран начать информационную кампанию по биометрии в РФ в начале августа. Так что, наверное, официальных ответов осталось ждать недолго.

Любишь всюду опаздывать? Забирай себе шикарную объяснительную.

Я, [ФИО] , [дата] опоздал на работу на 6 минут 28 секунд, по причине существования закона хаотичного движения в пространстве (не путать с Броуновским движением, ибо оно применимо только для микроскопических частиц), согласно которому ни одно событие не может быть повторено идентично два или более раз. Каждый раз, когда мы ждём поезд, встаём на эскалатор, берём расчёску или ищем карточку для прохода в метро - это занимает разное количество времени в зависимости от хаотичного расположения миллиона объектов и действий, произведённых в пространстве-времени на данный момент. Поскольку работодатель не хочет страдать из-за законов физики и философии - готов понести адекватное наказание, в размере вычета оплаты труда за 6 минут 28 секунд, пропущенных мною сегодня. Впредь обещаю быть предусмотрительнее, а так же уведомлять начальство о каждых переработанных мною 3,4,8,15 минутах по независящим от меня обстоятельствам, в надежде получить денежную прибавку в размере переработанного мною времени.

Выкинь все на фиг

Избавьтесь от ненужного в вашей жизни. Начните с уборки.
Любовь к хламу — толстый намек на то, что ты сильно привязан к прошлому, и оно тормозит путь в будущее.
Наш дом — это продолжение нас самих, наше отражение. Если хочешь изменений — первым делом займись своим жилищем. Когда дом содержится в чистоте и порядке, то и разум приходит в порядок, и дела налаживаются.
Если разобраться со старыми ботинками, можно сменить прическу, работу, квартиру или по-другому взглянуть на то, что есть.

Общие принципы
Чтобы освободиться от завалов в доме, нужно быть решительным и безжалостным, а также четко осознавать, для чего это делаешь. Держи в голове следующее:
Прежде чем купить что-то новое, избавься от чего-то старого.

Если вещь не пригодилась в течение года-двух, она не понадобится уже никогда.

Спроси себя: ты оставляешь эту вещь, потому что она делает тебя счастливым или потому что ее просто нужно оставить? Если последнее, то пора выкинуть сломанный тамагочи в мусор.

Твои воспоминания — это не физические объекты. Избавиться от старой треснувшей вазы бабушки не значит избавиться от воспоминаний о том, какой замечательной твоя бабушка была.

Если непонятно, стоит ли выбрасывать какие-то вещи, спрячь их куда-нибудь на месяц. То, что за это время понадобится, можно оставить, остальное — в мусорное ведро.

Необязательно нести все на свалку. Наверняка будут совсем новые вещи, которые ни разу не были использованы или надеты. Раздай их, отдай на благотворительность или устрой гаражную распродажу.

Гардероб
Начни с одежды и обуви. Оставляя старые вещи на всякий случай, ты допускаешь, что этот случай настанет и придется ходить, например, в потертых штанах. Таким образом, развиваешь в себе философию бедности, думая, что не сможешь покупать новые вещи, а будешь вынужден носить старые, немодные, предварительно подлатав их.

Все старое и поношенное, с пятнами, дырочками — в мусор. Каждая старая вещь — это, по сути, нереализованные мечты и планы.

Чем меньше ты оставишь вещей, тем скорее гардероб пополнится новыми.

Важно иметь в своем гардеробе по-настоящему любимые вещи. Любимые вещи придают уверенности в себе: они и сидят на тебе как-то иначе, и чувствуешь себя в них как-то особенно — и это ощущение передается всем окружающим.

Вещи, при ношении которых испытываешь физический дискомфорт или с которыми связаны неприятные воспоминания, должны быть безжалостно изгнаны.

В целом держите шкаф в порядке: развесьте одежду по цвету или по стилю, не оставляйте одежду повешенной на спинки стульев, вовремя отправляйте в стирку грязную.

Комната и мебель
Не стоит удивляться, что осуществлению планов все время что-то мешает. Оглянись, сколько хлама тебя окружает, мешая циркуляции твоих идей. Когда дом заполнен вещами, которые ты любишь или которыми часто пользуешься, они заряжают энергией. А завалы, с другой стороны, оказывают сильное отрицательное влияние.

В первую очередь, мусорный бак должна «осчастливить» надколотая и треснувшая посуда и зеркала с какими-то дефектами.

Сломанные электроприборы — починить или выкинуть.

Изгнанию подлежат книги, которые были куплены случайно и которыми никогда не пользовались. В конечном итоге должен остаться набор книг, которые будут отражать тебя сегодняшнего и такого, каким хочешь быть завтра.

Всегда возникает искушение отложить на потом устаревшие или требующие починки вещи. Но это все равно что откладывать на потом счастье и гармонию в доме.

Максимальный срок службы кровати или дивана (как минимум матраца) — 10 лет, подушки — 3 года.

Поддерживай дома безупречную чистоту. Пусть он выглядит настолько мило и приятно, насколько вам позволяют ваши средства. Заботливо готовь даже самую простую пищу и накрывай стол с таким вкусом, на который только способен.

Чувства при покупке новой вещи будут влиять на самочувствие, когда эта вещь окажется в твоем доме.

Покупай только то, что идеально, а не просто симпатично.

Необходимо постоянно что-то менять в доме, переставлять мебель, стирать пыль. Пусть вещи знают, что их не забыли.

Не будь хомяком: если прятать все, что можно, в норку, постепенно вещи забьют все поры дома и тебе самому станет сложно дышать в собственной комнате. Не держись за вещи! Хочешь положительных изменений в жизни — освободи место для них.

Морская соль: факты и мифы

Принято считать, что морская и обычная, столовая соль — это разные вещества. Причем первое куда полезнее и натуральнее второго. Соль и правда получают из двух разных источников: подземных шахт и морской воды. Но один лишь этот факт не делает их принципиально различными.

Подземные залежи соли остались нам в наследство от высохших древних морей, исчезнувших на том или ином этапе истории нашей планеты — от нескольких миллионов до сотен миллионов лет назад. Затем благодаря геологическим процессам некоторые залежи соли оказались ближе к поверхности земли, и теперь они существуют в виде своеобразных «куполов». Другие месторождения соли находятся на сотни метров глубже, и поэтому их труднее добывать.

Каменную соль измельчают большими машинами в пустотах, вырубленных в толще соляных массивов. Но каменная соль не подходит для употребления в пищу, поскольку при высыхании древние моря сохранили ил и разнообразные органические остатки.

Поэтому пищевую соль добывают иначе: закачивают воду в ствол шахты, чтобы растворить соль, выкачивают соленую воду (солевой раствор) на поверхность, отстаивают все примеси и, наконец, выпаривают с помощью вакуума теперь уже чистый солевой раствор. В результате получаются знакомые нам крошечные кристаллы столовой соли.

В прибрежных районах, где преобладает солнечная погода, соль можно получить, если дать возможность солнцу и ветру испарить воду из мелких прудов или «островков» морской воды. Существует много видов морской соли, извлекаемой из водных просторов планеты и очищенной в той или иной мере.

Известны, например, серые и розовато-серые виды морской соли из Кореи и Франции, а также черная морская соль из Индии, цвет которых определяется местными разновидностями глины и морских водорослей, присутствующими в испарительных прудах, а вовсе не солью (хлоридом натрия), которая в них находится.
Черные и красные виды морской соли с Гавайских островов обязаны своим цветом случайным вкраплениям мелкой черной лавы и красной обожженной глины. Эти редкие и экзотические виды соли продаются в специализированных магазинах и охотно используются предприимчивыми поварами. Естественно, у них неоспоримо уникальный вкус, похожий на смесь соли с разными видами глины и водорослей. Каждый такой вид соли имеет своих сторонников.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Если испарить всю воду из океана (предварительно удалив оттуда рыбу), то останется липкая, серая и горьковатая масса ила, на 78% состоящая из хлорида натрия — обыкновенной соли. Оставшиеся 22% на 99% состоят из соединений магния и кальция, которые и отвечают за горечь. Кроме того, в очень малых количествах там присутствуют еще по крайней мере 75 химических элементов. Вот этот последний факт и является основанием для повсеместных утверждений о «массе питательных минеральных веществ» в морской соли.

Однако химический анализ убавит наш энтузиазм: минеральные вещества, даже в таком сыром и необработанном иле, присутствуют в незначительных количествах. К примеру, вам пришлось бы съесть две столовые ложки этой массы, чтобы получить то количество железа, которое вы получаете из одной-единственной виноградины.

Морская соль, попадающая в магазины, содержит лишь десятую часть минеральных веществ по сравнению с неочищенным илом. И вот почему: в процессе производства пищевой морской соли солнцу дают испарить воду из прудов, но ни в коем случае не всю — и это важное уточнение. При испарении воды ее остаток становится все более концентрированным раствором хлорида натрия. Когда концентрация соли в прудах превышает ее содержание в морской воде приблизительно в девять раз, соль начинает преобразовываться в кристаллы. Затем кристаллы сгребают или соскабливают для последующего промывания, высушивания и расфасовки. (Как можно промыть соль, не растворив ее? Ее промывают раствором, в котором уже содержится столько соли, что он больше не может ее растворять. Ученые называют его насыщенным раствором.)

Очень важно то, что эта «природная» кристаллизация сама по себе является исключительно эффективным процессом очистки. Испарение и последующая кристаллизация от нагрева солнцем делают хлорид натрия в 10 раз чище — то есть свободнее от других минеральных веществ, — чем он был в океане.

Какой бы водный раствор вы ни взяли, если в нем преобладает одно химическое вещество (в нашем случае — хлорид натрия) наряду с множеством иных минеральных веществ, пусть и в намного меньших объемах (в нашем случае — других минеральных веществ соли), при испарении соли преобладающее вещество приобретет форму кристалла, а все другие компоненты останутся в растворенном виде. Это и есть процесс очистки, который всегда используется в химии. Например, М. Склодовская-Кюри использовала его для отделения чистого радия от радиевой руды.

Соль, полученная благодаря солнечному испарению морской воды, содержит на 99% чистый хлорид натрия, причем дополнительной обработки не требуется. Оставшийся 1% состоит почти полностью из соединений магния и кальция, а все те другие 75 «ценных минеральных веществ» практически отсутствуют. Чтобы получить количество железа, содержащееся в одной виноградине, теперь придется съесть около 100 г такой соли.

В этой связи представления о том, что морская соль уже изначально содержит йод, являются мифом. Из-за того что определенные виды морской растительности богаты йодом, некоторые люди считают океан своего рода «йодированным бульоном». Что касается химических элементов, присутствующих в морской воде, то в ней в 100 раз больше бора, чем йода, но при этом я никогда не слышал рекламы морской соли как источника бора.

ДОБАВКИ

О морской соли часто пишут, что в ней нет «добавок с неприятным вкусом», как в столовой соли. Однако, каким бы ни было ее происхождение, соль в любом случае содержит добавки против слёживания (например, силикат кальция), чтобы ее гранулы легко ссыпались; кристаллы соли, по сути, маленькие кубики, и они имеют свойство прилепляться друг к другу. Из-за того что силикат кальция (как и все иные добавки против слёживания) не растворяется в воде, столовая соль при растворении в воде дает раствор беловатого цвета.

Среди других добавок против слёживания можно назвать карбонат магния (E504), карбонат кальция (E170) и фосфаты кальция (E341). Все эти химические вещества лишены вкуса и запаха.

Но даже если бы у них были вкус и запах и профессиональные дегустаторы могли отличить тончайшие оттенки вкуса в твердой соли, возникшие благодаря введению этих добавок (в объеме менее 1%), все равно коэффициент разбавления, который возникает при добавлении соли согласно какому-либо рецепту, не позволил бы дегустаторам достичь своей цели. Никак нельзя отрицать того, что некоторые более мелкие сорта морской соли (читай: более дорогие) имеют интересные вкусовые характеристики. Но это зависит от того, как они используются, и от того, что мы понимаем под «вкусом».

Вкус еды состоит из трех компонентов: привкуса, запаха и текстуры. В случае с солью мы можем исключить запах, потому что ни хлорид натрия, ни сульфат магния или кальция, которые могут присутствовать в некоторых сортах менее очищенной морской соли, не имеют запаха. Тем не менее наше обоняние очень чувствительно, и, возможно, благодаря ему мы ощутим запах этих менее очищенных видов соли. Кроме того, когда соль вдыхают и она попадает в нос в виде мельчайшей пыли, некоторые люди способны чувствовать легкий металлический запах.

Что же на самом деле чувствуют вкусовые сосочки и каковы тактильные ощущения от соли во рту? В зависимости от того, как соль была собрана и обработана, кристаллы разных брендов морской соли могут сильно отличаться по форме: от чешуек до пирамидок и фрагментов неправильной формы (вы можете в этом убедиться, если возьмете увеличительное стекло). Размер кристаллов также варьируется — от очень мелких до крупных, хотя все они крупнее, чем обычная столовая соль.

Если такой солью посыпать относительно сухую еду, как, например, ломтик помидора, то большие и более чешуйчатые кристаллы могут создать небольшие участки солености — когда они касаются языка и затем растворяются или когда попадают на зубы и раздавливаются. Вот почему повара так ценят морскую соль: как раз за эти маленькие «вспышки» соленого вкуса. Столовая соль на такое неспособна, так как ее компактные маленькие кристаллы растворяются на языке куда медленнее. Таким образом, именно сложная форма кристаллов, а не их морское происхождение, определяет вкусовые характеристики многих видов морской соли.
Причина, по которой большинство видов морской соли имеет большие, неправильной формы кристаллы, состоит в следующем: это результат медленного процесса выпаривания, в то время как быстрый процесс выпаривания в вакууме (то есть при давлении ниже атмосферного), который используют для производства столовой соли, оставляет крошечные кристаллики правильной формы — такие, которые легко высыпаются из солонки с дырочками. Это явление хорошо знакомо химикам: чем быстрее идет процесс роста кристаллов, тем меньше будет их размер.

Что такое франшиза?
Автор: Артём Михайлов. 03 Апр 2014

Начать свой бизнес может практически любой человек, и способов сделать это существует огромное множество. Одним из таких способов является открытие бизнеса по франшизе. Что такое франшиза мы постараемся объяснить в этой статье.

Классическое определение, что такое франшиза, вряд ли даст исчерпывающий ответ начинающему бизнесмену, не искушенному еще в бизнесе. Сухое определение франшизы гласит: Франшиза — возмездное право коммерческого использования торговой марки и/или системы ведения бизнеса. Франчайзер — обладатель прав (владелец торговой марки, системы дистрибуции, системы ведения бизнеса), передает за определенную плату Франчайзи (сторона, которая будет использовать для извлечения своей выгоды  чужую систему бизнеса, торговую марку, систему дистрибуции) в рамках франчайзинга (системы продвижения на рынке товаров и услуг).
Теперь попробуем более подробно разъяснить, что такое франшиза.

История франчайзинга.

Начало любого бизнеса сопряжено с определенными трудностями. Необходимо продумать огромное количество вопросов. Какой товар или услуга будет предлагаться на рынке, кто будет покупателем (для кого предназначается) товара либо услуги, где будет закупаться товар, какие способы рекламы и продвижения необходимо будет использовать, чтобы привлечь свою целевую аудиторию, и многие другие серьезные и важные вопросы. На начальной стадии организации своего дела начинающий предприниматель должен также просчитать свой бизнес, составить бизнес план. Если у человека нет опыта ведения бизнеса, нет достоверной входной информации, то расчеты, скорее всего, будут не правильными, далеки от реальности, и значит, существует большая вероятность ошибки и краха бизнеса.

Как же избежать огромного риска при открытии своего перового бизнеса? Этим вопросом задавались многие бизнесмены в разных странах на протяжении долгого времени. Решением стало изобретение франчайзинга. Еще в конце 19-го века Исаак Зингер — известный производитель швейных машин для расширения своего бизнеса предложил разным компаниям возможность продавать и обслуживать свою продукцию. При этом за каждым предпринимателем закреплялась определенная территория. Фактически — это первое упоминание о франчайзинге. Следующей компанией, которая широко начала использовать в своем бизнесе методы франчайзинга стала «Дженерал моторс», предлагавшая дилерство своей продукции. Массовое использование принципов франшизы стали применять в США в 1920-х года крупные оптовые компании, которые давали мелким магазинам возможность продавать свои товары, использовать их торговые марки, а также давали максимальные скидки. При этом мелкие магазины оставались полностью самостоятельными.

К середине 1950-х годов франчайзинг сформировался в четкую бизнес систему, позволяющую предпринимателю использовать опыт, сильные стороны, и бизнес систему, тех предпринимателей, которые доказали жизнеспособность своих идей бизнеса. Родоначальником современного франчайзинга, предполагающего не просто дистрибуцию товара и использование торговой марки, но и систему ведения бизнеса (систему маркетинга, подбор оборудования, управления персоналом, документооборот, и т.д.) стал Рей Крок — один из основателей McDonald’s Corporation.

Современная франшиза.

Сегодня франчайзинг прочно вошел в нашу жизнь. Современный франчайзинг предполагает передачу прав использования всей системы бизнес процессов, отточенной головной организацией — франчазером. Говоря простыми словами, при покупке франшизы, предприниматель, оставаясь полностью самостоятельным в плане владения компанией, получает полную систему ведения бизнеса, которая включает в себя:
• право использования торговой марки;
• рекомендации либо обязанность использования определенного торгового оборудования (во многих случаях оборудование поставляется франчайзером);
• систему маркетинга;
• каналы приобретения товаров (не редки случаи квотирования партий товара, т.е. франчайзи обязуется закупать определенное количество товара);
• рекомендации по стилю оформления торговых точек, офисов и др.;
• систему обучения персонала;
• систему дистрибуции продукции.
Фактически, предприниматель, решивший открыть собственный бизнес, может не решать вопросы, связанные с выбором идеи бизнеса, ему достаточно открыть ресурсы, которые предлагают различные виды франшиз и выбрать ту область деятельности, которая ему больше нравится. Единственное ограничение — это сумма финансовых вложений, которые потребуются для открытия бизнеса. Предприниматель может не думать о том,  как составить бизнес план, просчитать будущую доходность и рентабельность бизнеса ему поможет франчайзер. Он предоставит все необходимые данные и расчеты, подскажет, с какими нюансами придется столкнуться предпринимателю, но и даст рекомендации, как действовать, чтобы бизнес работал и приносил доход.

Основные понятия франчайзинга.

Чтобы хорошо разобраться в теме франчайзинга, и чтобы в дальнейшем можно было успешно находить выгодные предложения о покупке франшизы, стоит подкрепиться основными понятиями, которыми оперируют предприниматели. В начале статьи мы приводили объяснение того, что такое франшиза, однако в рамках франчайзинга существует еще несколько очень важных моментов:
Франчайзинг — система продвижения на рынке товаров и/или услуг от франчайзера к франчайзи.
Франшиза — это совокупность прав, возмездно передаваемых франчайзером к франчайзи.
Франчайзер — это тот, кто продает франшизу.
Франчайзи — это тот, кто приобретает франшизу.
А вот следующие два понятия особенно важны. Но многие их не знают и не понимают. А они как раз таят в себе много нюансов.

Поэтому о них подробнее.

Роялти — это компенсация за использование патента, авторского права, и других видов интеллектуальной собственности. В франчайзинге это компенсация за право пользования брендом, торговой маркой, или запатентованной системой или технологией бизнеса. Самое главное — это то, что роялти платится вне зависимости от финансового результата, полученного при использовании франшизы. Это своего рода постоянные расходы. Причем они бывают либо четко определены в виде конкретной суммы, либо в % от суммы продаж или прибыли.
Паушальный взнос — это единовременное вознаграждение в виде определенной суммы, которая устанавливается исходя из предполагаемого, возможного экономического эффекта, который получит франчайзи (покупатель франшизы). Т.е. вы, как предприниматель, решивший приобрести франшизу бизнеса, должны будете выплатить часть своей прибыли, которую вы еще не заработали.
Источник: Реалии российского франчайзинга.
Четкое понимание различий между роялти и паушальным взносом обязательно для эффективного подбора франшизы. Когда предприниматель, выбирает для себя франшизу, он обязательно должен проверять, какой из вариантов вознаграждений просит франчайзер: роялти или паушальный взнос. Бывают и такие франшизы, где плата взимается и в виде роялти и в виде паушального взноса. Внимательно смотрите на эти условия, ведь они для вас будут являться расходами, при чем во многих случаях постоянными. О постоянных и переменных расходах читайте здесь.

Примеры франшиз.

Отвечая на вопрос, что такое франшиза, стоит также привести пример некоторых реальных предложений франшизы.

1. В области телекоммуникаций лидирующую позицию занимает компания МТС, предлагающая открыть салон связи. Стоимость вложений в такой бизнес оценивается компанией франчайзером от 150 000 до 1 500 000 рублей.
2. Фаст фуд представлен очень большим количеством предложений, среди которых SubWay, McDonald’s, Сбарро, и многие другие зарубежные и отечественные сети. Сумма вложений, при желании получить такие франшизы, составляет от 3 000 000 рублей.
3. Компании, занимающиеся продажей одежды и обуви. Самый распространенный сегмент, с самым многочисленным количеством предложений. Вложения зависят от торговой марки и рыночного сегмента, в котором работают компании, и составляют от 200 000 до 10 000 000 рублей.
Существуют и многие другие предложения. Сейчас на нашем рынке существует около 250 — 300 предложений по открытию бизнеса в рамках франчайзинга.
Описывая, что такое франшиза, стоит также и упомянуть о том, что, как и любое другое явление, франшиза имеет, как положительные, так и отрицательные стороны.

Положительные и отрицательные стороны франчайзинга.

К положительным сторонам франчайзинга можно отнести то, что предприниматель, открывающий свое дело по франшизе, значительно снижает риск бизнеса, так как открытие осуществляется под контролем фирмы, имеющий опыт, часто торговая марка уже хорошо раскручена и признана многими потребителями. Еще один положительный момент — это доступ к базе опыта и знаниям начинающего предпринимателя. Также следует отметить и то, что кредитные организации охотно кредитуют начало бизнеса, если он открывается по франшизе известной компании или сети.

К отрицательным сторонам отнесем: ограниченность действий франчайзи договором. Необходимость закупки товаров исключительно у компании франчайзера, тем асамым не возможно снижать расходы на закупку товаров, при наличии еще во многих случая определенных квот. Также существование дополнительных статей расходов в виде роялти и паушального взноса. Но это уже плата за снижение риска начала бизнеса, которое дает франшиза.

В завершении хотелось бы сказать, что хотя франчайзинг в мировой практике существует довольно давно, в нашей стране это явление новое. Об этом говорит наличие всего 250 — 300 предложений западных и отечественных компаний у нас в стране, в то время как в США, например, существует более 11 000 предложений начать бизнес с помощью приобретения франшизы. И хотя такое начало бизнеса и снижает риск неудачи, оно полностью не гарантирует успех. Поэтому предприниматель, решивший начать свое дело, приобретя франшизу, должен все четко взвесить и рассчитать, ведь деньги он вкладывает свои собственные. Он должен четко понимать, чтобы добиться успеха ему нужно будет также упорно работать.

Присутствие в рационе красной рыбы продлевает жизнь.