Как приготовить тушеную капусту

Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 минуты.
Добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и  жарить 3 минуты на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.
Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течение 1 минуты и перемешать с капустой.
Добавить сахар и перемешать, продолжать  жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут.
При подаче тушеную капусту посыпать черным молотым перцем и укропом
Советы

Молодую капусту достаточно потушить 15 минут, а вот зимние сорта надо тушить 35-40 минут.

Если капуста не сочная можно во время тушения добавить 100-150 мл воды.

Чтобы капуста получилась вкусная обязательно добавьте немного сахара.

Готовность блюда определяют по вкусу и мягкости.

_________________________
Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1200 г
Лук репчатый - 450 г
Морковь - 350 г
Томатная паста - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.

Вам понадобятся:

Сотейник или сковорода
Разделочная доска
Тёрка

_________________________

Что можно приготовить из вареного мяса,очень быстро.

Понадобится:

Мясо отварное - 400 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец зел. - 1 шт.
подс.масло - 3-4 ст.л.
зелень
специи:
паприка - 2 ч.л.
острый перец - 1 ч.л.
черный перец - 0.5 ч.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
уксус - 0.5 ч.л.
сахар - 1 щеп.
соль
кореандр - 1 ч.л.
чеснок

Форель в мультиварке!

Для начала мы должны промыть кусочки форели в воде, после чего их посыпать солью и хорошо натереть. 2. Затем стейки форели нужно выложить на чашу мультиварки, установить режим выпечки и готовить в течение 10 минут. Далее ломтики форели нужно перевернуть и оставить ещё на 10 минут выпекаться.
Видео
1

2

3

Любовь с первой пробы - испанская паэлья с морепродуктами. Попробуйте экономичный рецепт! Очень мне нравится это испанское блюдо, но, к сожалению, я не живу на берегу Средиземного моря, и приготовить паэлью из свежевыловленных продуктов не представляется возможным. Но не отказываться же по этой причине от такой вкуснятины! Поэтому мы приготовим экономичный вариант паэльи - из тех продуктов, которые доступны в наших магазинах.

Продукты

• Морепродукты замороженные (морской коктейль) - 250 г

• Филе рыбы (я брала минтай) - 250 г

• Фасоль стручковая - 200 г

• Перец болгарский - 100 г

• Помидоры свежие - 250 г

• Рис круглозерный - 3 стакана

• Чеснок - 2 зубчика

• Вино сухое - 100 мл

• Бульон (рыбный, куриный) - 5,5 стаканов

• Петрушка свежая рубленая - 2 ст. ложки

• Шафран - 1 щепотка

• Паприка красная сухая - 0,5 ч. ложки

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Масло растительное - для жарки

Мы попробуем максимально приблизится в наших условиях к испанской паэлье.

Как приготовить:
1. На большую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло для жарки (в идеале оливковое). Когда масло разогреется, отправляем в сковороду филе рыбы и морепродукты. Жарим примерно 2 минуты, чтобы все морепродукты пустили сок. После вынимаем морепродукты в отдельную посуду, сок оставляем в сковороде.

2. В масло с соком от морепродуктов выкладываем нарезанный полосками болгарский перец, пассеруем его до мягкости и добавляем нарезанные кубиками, очищенные от кожуры помидоры. Тушим все на медленном огне 10 минут, регулярно помешивая.

3. После того, как помидоры с перцем потушились, солим и добавляем черный молотый перец, пол чайной ложки красной сладкой паприки и пару щепоток шафрана (это обязательные специи для приготовления паэльи).

4. Теперь мы можем добавить 3 стакана круглозерного риса, обязательно не мытого. Мыть рис нельзя, чтобы не смыть с него рисовую пыль, которая придаст нашей паэлье тягучести (вязкости). Возвращаем к рису наши морепродукты и добавляем стручковую фасоль. Заливаем все рыбным бульоном, добавляем сухое вино, перемешиваем (перемешиваем паэлью только один раз, чтобы смешать все продукты, больше в процессе готовки не размешиваем ее). Варим нашу паэлью 10 минут на большом огне.

5. Тем временем приготовим заправку для паэльи, так сказать ее последний штрих.

Петрушку вместе с чесноком мелко рубим (я использовала блендер для этой цели), этой ароматной приправой мы и посыплем нашу паэлью по прошествии 10 минут.

6. Оставляем ее вариться на медленном огне еще 8 минут, после выключаем огонь, накрываем крышкой и даем пару минут паэлье «отдохнуть». Тем временем накрываем на стол и зовем к столу своих родных.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!