МАРОККО – перекресток цивилизаций, соединяющий два мира, место, где заканчивается прекрасная Европа и начинается таинственная Африка…
Услышав лишь слово «Марокко», в памяти один за другим возникают величественные дворцы, окруженные прекраснейшими садами; многочисленные рынки-Сук, благоухающие разнообразными пряностями; чарующие заклинатели змей Марракеша; «Фантазия» с блистательными ритуалами. Старинная Медина манит своей загадочностью, узкими тенистыми улочками, где кипит настоящая жизнь. Свернув с широкой улицы, Вы окунетесь в иной, безмятежный мир, Вы очутитесь перед самыми красивыми дверьми. Отворите их и Вы попадете в мир настоящей восточной сказки с прекрасными дворцами и гостеприимными хозяевами. Забудьте обо всем, и прекрасная страна раскроет Вам свои самые сокровенные тайны…
Марокко – страна, где современность строится вокруг прошлого, здесь Вы сможете обнаружить места ничуть не изменившиеся с эпохи Средневековья. Пройдитесь по берегу Средиземного моря, загляните в дубовые леса и тенистые пальмовые рощи, примите участие в морской свадьбе Средиземного моря и атлантического океана, откройте для себя прекрасные риады и перед вами раскроются секреты прекрасного Марокко…
Марокко
Сообщений 1 страница 14 из 14
Поделиться110.08.13 16:18:57
Поделиться210.08.13 16:21:20
Великая мечеть Хассана-II
Касабланка, Марокко
Великая мечеть Хассана II была построена при власти короля Хассана II в 1993 году. Она находится в Касабланке на берегу океана. Высота минарета мечети 200 метров. Это самое высокое религиозное сооружение в мире. Минарет на 30 метров выше знаменитой пирамиды Хеопса и на 40 метров — собора Святого Петра. Одновременно в мечети Хассана II могут молиться 20 тыс. верующих и еще 80 тыс. — на площади возле нее.
Поделиться330.07.16 02:57:53
День восхождения на трон в Марокко
Одним из государственных праздников в Марокко, а также в регионе Западная Сахара, является День трона (Eid Al-Ârch). C 1999 г. он отмечается 30 июля, в годовщину восхождения на трон короля Марокко Мухаммеда VI.
Королевская семья Марокко принадлежит к династии Алауитов, которую основал Мулай Рашид ибн Шериф, в 1666 году провозгласивший себя султаном Марокко и положивший конец династии Саадитов. День трона был учрежден после обретения Марокко независимости, когда в стране был упразднен титул султана и введен вместо него титул короля. В период правления короля Мухаммеда V (до 1961 г.) праздник отмечали 18 ноября, во время правления Хасана II (с 1961 по 1999 год) — 3 марта, а после восхождения на трон Мухаммеда VI дату праздника перенесли на 30 июля.
Фактически Мухаммед VI стал королем Марокко 23 июля 1999 г., в день смерти его отца Хасана II.
Однако официальная церемония интронизации (возведения на трон) состоялась неделю спустя, 30 июля.
Эта дата и отмечается теперь в Марокко как День трона.
Поделиться430.03.17 03:49:33
Отдых в Марокко понравится и тем, кому хочется просто расслабиться на пляжном песочке, и тем, кто желает экстремальных ощущений, и любителям древностей, и приехавшим в отпуск с детьми. Отправившись на отдых в Марокко, Вы можете остановиться в курортном городе на побережье Атлантического океана или Средиземного моря, побродить по узким старинным улочкам, восточным базарам и площадям, отправиться на сафари, покататься на верблюдах, посетить пустыню Сахару на юге страны и даже, как это ни странно, покататься на горных лыжах в Атласских горах.
Отдых в Марокко – это сказочные дворцы, живописные руины, чарующий восточный дух, роскошная природа и пёстрые улицы городов.
Поделиться531.03.17 00:13:21
Местные жители называют Марокко «страной самого дальнего Запада». Еще одно название, которое часто можно услышать — Магриб.
Первое государство здесь создали римляне, но именно кочевники-берберы — вот кто истинные хозяева этой земли. Римляне называли их «маврусами», откуда пошло в мир слово «мавр».
Сегодня Марокко — королевство во главе с потомком Мухаммеда. Его изображения будут встречаться вам повсюду. Упоминание имени короля без надобности, а уж тем более — критика, тут категорически неприемлемы.
Марокко расположен на северо-западе африканского континента. На западе страна омывается Атлантическим океаном, а на севере — Средиземным морем. На востоке граничит с Алжиром и Мавританией. От Европы страну отделяет Гибралтарский пролив.
Преобладающее большинство жителей Марокко — арабы и берберы. Также здесь проживает значительное число испанцев и французов.
Официальный язык – арабский, но также употребляются французский, испанский, английский.
Столица страны — Рабат. Крупные города — Марракеш, Касабланка и Танжер.
Природа
Для тех, кто представляет себе Марокко, как оазис с пальмами, окруженный пустыней, географическое разнообразие страны будет большим сюрпризом.
В Марокко представлены три типа ландшафта: горы, побережье и пустыня.
Горы Атлас расположены в северо-западной части страны. Они образуют ряд параллельных хребтов и низменные равнины, расположенные вдоль побережий Средиземного моря и Атлантического океана. Наивысшая точка — гора Тубкаль (4165 м). На юго-востоке находится пустынное каменистое плоскогорье — Западная Сахара.
Основные реки — Мулуя, Ум-эр-Рбия, Тенсифт, Себу — берут начало в высокогорных районах и впадают в Средиземное море и Атлантический океан.
Поделиться631.03.17 00:19:51
Касабла́нка (от исп. Casablanca — «белый дом», араб. الدار البيضاء, Эд-Дар-эль-Бейда[2] — «белый дом») — город в Марокко, самый густонаселенный в этой стране.
Этот крупнейший в Марокко порт стоит на берегу Атлантического океана, недалеко от столицы Рабата.
Административный центр области Большая Касабланка. Население города составляет 3 356 337 (оценка 2012 года).
История
В Средние века Касабланка была зажиточным городом, известным как Анфа. Он был разрушен португальцами в 1468 году и ими же заново построен в 1515 году. После сильного землетрясения 1755 года город снова был восстановлен. В 1907 году Касабланку оккупировали французы. Во время французского правления город быстро рос. Современный город был построен вокруг старого маврского города.
Во время Второй мировой войны Касабланка была одним из трёх основных мест высадки войск союзников в Северной Африке. В городе прошла Касабланкская конференция (январь 1943) между президентом США Франклином Рузвельтом и премьер-министром Великобритании Уинстоном Черчиллем.
Уход французов в 1956 году после провозглашения независимости Марокко вызвал серьёзные экономические трудности для Касабланки. Но бурно развивающийся туризм и рост промышленности вернули процветание.
Достопримечательности
главная достопримечательность города — мечеть Хасана II с самым высоким минаретом в мире;
университет Хасана II (действует с 1976 года);
русский некрополь на христианском кладбище Бен-Мсик, созданный в 2007 году и вошедший в «Перечень находящихся за рубежом мест погребения, имеющих для Российской Федерации историко-мемориальное значение». На нём захоронены известные деятели русского зарубежья: адмирал А. И. Русин, профессор И. П. Алексинский, А. С. Бехтеев, родной брат поэта Сергея Бехтеева);
русский православный храм Успения Божией Матери, воздвигнутый в 1958 году и внесённый в список объектов культурного наследия города в 2013 году (открывается во время богослужений).
Поделиться731.03.17 00:21:58
Транспорт в Марокко
Железнодорожный транспорт в Марокко управляется национальным оператором ONCF (фр. Office National des Chemins de Fer du Maroc).
Из общей протяжённости железнодорожных линий 2120 км в 2009 году 1003 км были электрифицированы на постоянном токе (3 кВ). Ширина колеи 1435 мм. В локомотивном парке тепловозы и электровозы[13]. На 2012 год на всем протяжении являются двухпутными и электрифицированы участки Марракеш — Касабланка — Рабат — Кенитра — Мекнес — Фес.
Существуют планы по созданию высокоскоростных железнодорожных магистралей в Марокко : Первая из которых Кенитра - Танжер (180 км) должна быть открыта в 2018 году.
Марокко обладает развитой сетью автодорог, одной из лучших в Африке. Общая протяжённость автодорог на 1973 год составляла свыше 51 тыс. км, из них 21 тыс. — автодороги с твёрдым покрытием.
Через Марокко проходят дороги, входящие в транс-африканскую сеть автомобильных дорог (англ. Trans-African Highway network (англ.)русск.).
Boeing 737—400 компании Atlas Blue
В Марокко действуют нефте- и газопроводы местного значения.
В Марокко 27 аэропортов, имеющих взлётно-посадочные полосы с твёрдым покрытием и 33 аэропорта с грунтовыми ВПП. Четыре аэропорта имеют статус международных.
В Марокко действует несколько крупных авиакомпаний: Royal Air Maroc, Atlas Blue (прекратила деятельность в 2009 г.), Low-cost авиакомпания Региональные авиалинии.
Несколько паромных линий связывают Марокко с Испанией, Францией и Италией.
Поделиться804.06.17 17:08:24
Эти земли когда-то принадлежали Карфагену, потом их отвоевала Римская империя. Некоторое время Марокко было французской колонией, а в 1956-м году получило независимость. Достопримечательности Марокко – это оазисы и рыбацкие деревушки, городские площади с ярмарочными балаганами и сувенирными шатрами и узкие улочки волшебного синего города, великолепные мечети и древние кварталы, помнящие римлян.
Главные достопримечательности Марокко уже давно привлекают киношников.
В этом королевстве происходили события и киноклассики (драма «Касабланка», хичкоковский триллер «Человек, который слишком много знал»), и современных боевиков («007: СПЕКТР»).
Медина одного из крупнейших городов Марокко Марракеша уже более тридцати лет входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, преобладающие цвета здесь – оранжевый и рыжий (из-за глинобитных зданий). Поэтому медину прозвали «красный город». Самая интересная ее часть – центральная площадь Джема-эль-Фна. Это Мекка для путешественников! Где, как не тут, можно в полной мере ощутить марокканский колорит. Кроме многочисленных торговцев сувенирами, водой и сластями тут выступают дрессировщики обезьян, заклинатели змей, уличные акробаты и музыканты. Целители будут наперебой предлагать вам снадобья от разных хворей, а мартышки – клянчить вкусности. Если пройти немного дальше, за пределы старого города, вы попадете в живописную пальмовую рощу.
Поделиться904.06.17 17:11:49
Царство восточной флоры
Прибыв в столицу Марокко, Рабат, можно полюбоваться (издали) на королевский дворец или на здешние мечети, но лучше всего отправиться в Андалузский сад (или Андалузские сады). Даже странно представить, что такое пышное и величественное царство флоры могло возникнуть в стране, где очень много пустынных безжизненных пространств!
Сад был разбит по проекту французского зодчего Форестье в начале ХХ века. Поначалу это была опытная площадка университета агрономии, потом место стало городским парком, в котором собраны практически все виды растений востока. И тенистые заросли, и благоустроенные широкие аллеи очень красивы. В 2012-м году сад занесли в список Всемирного наследия.
Поделиться1004.06.17 17:14:47
На семи ветрах и среди дюн Сахары
Если вы ищете пляжи, пригодные для серфинга, то отправляйтесь в порт Эс-Сувейра. Здешняя бухта очень хороша. Кроме того тут постоянно дуют ветры, так что волны вам обеспечены. А вот купаться в Эс-Сувейре следует с осторожностью. Чтобы загорающих не занесло песком очередной бури, на пляже много зонтов.
Нельзя побывать в Марокко и хотя бы одним глазком не взглянуть на бескрайние просторы Сахары! Наиболее значимой марокканской достопримечательностью в этой местности являются высокие причудливые дюны Эрг-Шебби. Полюбоваться на них можно вместе с экскурсией, которая отправляется почти ежедневно из селения Мерзуга. Чаще всего туристы обозревают дюны (доходящие в некоторых местах до 150 м), сидя на кораблях пустыни. Если вы боитесь путешествовать на верблюде, выбирайте пешую экскурсию, хотя это очень неудобно.
Поделиться1105.06.17 09:10:35
Что означает «Harira»?
Женское мусульманское имя Харира – нежная словно шёлк, «harr» – очаг, «harr» – пряный, «harara» – желание, «harir» – шёлк, «horr» – свободный человек.
Каждый регион Марокко, даже каждая семья, имеет свой уникальный рецепт приготовления хариры, передающийся из поколение в поколение.
Почти все рецепты содержат мясной бульон, нут, чечевицу, свежую зелень и традиционный набор специй, состоящий из корицы, имбиря, шафрана, зиры (кумин), тмина, чеснока, куркумы.
Суп «завершается» добавлением макаронных изделий (мелкой вермишели) при приготовлении на крепком мясном бульоне или смеси пшеничной муки и воды.
На марокканском столе харира присутствует в качестве стартера,
но по праву займет центральное место любого семейного обеда.
Вегетарианцы запросто могут приготовить облегченную версию этого роскошного супа.
Марокканский суп харира
Это одно из классических блюд марокканской кухни – примерно столь же распространенное, как борщ на Украине. Разница, помимо вкуса, заключается в том, что тем украинцам, которые соблюдают христианский пост, в голову не придет есть борщ, а вот харира как раз – главная еда марокканцев во время священного месяца Рамадан.
Как пишет Клаудиа Роден в своей работе The New Book of Middle Eastern Food, в дни Рамадана, все улицы марокканских городов пропитаны ароматами хариры: суп готовят в каждом доме по собственным рецептам. После того, как выстрел пушки сигнализирует разрешение прервать длящийся от рассвета до заката пост, хариру подают на стол. Этот мясной суп поливают лимонным соком, а едят в сопровождении сладостей: фиников и медовых пирогов.
Если оставить в стороне ритуальную составляющую, то харира – просто вкусный суп, в котором сочетаются яркие вкусы турецкого гороха, чечевицы, спелых помидоров и трав. И все это на наваристом мясном бульоне.
Несмотря на то, что Марокко никогда не входило в Османскую империю (хотя и приютило в свое время многих беженцев из захваченных турками североафриканских стран), марокканская кухня разделяет с турецкой принцип, согласно которому все главные блюда готовятся на бульоне, а не на воде. В Османской империи вообще все, кроме сладостей, готовили на бульоне.
Клаудиа Роден приводит в своей книге притчу о размолвке между Великим Визирем и его зятем; последний постоянно жаловался на качество еды при дворе визиря. Однажды юноша отправился на кухню и высказал свои претензии повару. «Как будто я не знаю! – возмутился повар. – Что хорошего можно ожидать от еды, которую приходится варить на воде!» Зять не стал ожидать милостей от природы и бросил дочь жадного визиря.
Возвращаясь в современное Марокко, следует заметить, что марокканцы особенно ценят в харире то, что они называют «бархатной» текстурой. Эта бархатистость достигается за счет добавления в суп заверенной в кипящей воде муки.
Поделиться1205.06.17 12:16:10
Риады Марокко
Риада (в переводе с арабского означает "сад") – это традиционный марокканский дом или дворец. Риады обычно имеют внутренний дворик с садом, откуда естественный свет проникает во все комнаты дома. Пришла эта форма зданий из Древнего Рима, а именно из города Волубилис, со времен правления династии Идрисидов. Главной задачей в такой конструкции было «спрятать» частную жизнь и женщин согласно понятиям Ислама. Позже, завоевав в 11 веке Испанию, Альморавиды отправили христианских и еврейских ремесленников в Марокко для работы на строительстве монументов.
Старинные дома, наполненные антиквариатом, которым пользовались самые знатные семьи страны, жившие в этих дворцах. Дома, в которых царит дух роскоши и богатства, но не золотой роскоши дворцов русской знати, а роскошно-утонченной атмосферы Магриба, внимания и уважения к людям, живущим в них. Семьи, которые владеют риадами, относятся к туристам как к настоящим визирям. Начиная с приготовления желаемых блюд до сопровождения в прогулках по старому городу. Примечательно, что такое отношение не зависит от того, в дорогом номере или в более дешевом проживает человек.
Традиционный арабский дом предназначался для объединения под своей крышей три-четыре поколения одной семьи. Обычно такой дом строился вокруг внутреннего дворика, являвшегося источником дневного света. В домах знатных семей этот дворик становился настоящим андалузским патио, в центре которого устанавливали фонтан. Общим элементом для всех риад также является квадратный или прямоугольный сад, вокруг которого строились три или четыре крыла дома, с фонтаном или небольшим бассейном в центре.
Двор, освещенный солнечными лучами, окружен, как правило, с трех или четырех сторон крытой галереей с колоннами, на кторую выходят салоны и гостиные первого и второго этажей. Риада редко когда имеет один этаж и еще реже – больше, чем два жилых.
Направленность риад внутрь позволила скрыть частную жизнь от посторонних глаз, а также защищала от непогоды, именно поэтому такой тип зданий стал популярен в Марокко. Все окна риад были небольшими и выходили только во внутренний садик, а внешние стены были из сырцового кирпича – эта конструкция здания нашла поддержку со стороны Ислама и ассоциировалась с женским хеджабом. Во внутреннем дворике часто высаживали четыре апельсиновых или лимонных дерева, а стены риад обычно украшали таделакт-штукатуркой и мозаикой, как правило, с арабской каллиграфией и цитатами из Корана.
Стиль риад изменился с годами, но основная форма здания осталась прежней. Сегодня наблюдается всплеск интереса к этой форме дома, в особенности после того, как большая часть старых зданий в Марракеше и Эс-Сувейра была восстановлена.
Риады в целом очень распространены в Марракеше, а также во всем Марокко (всего их около 4000), и они располагаются в мединах или в старинных городских центрах. Обычно они огорожены стеной и ориентированы в центр – во внутренний дворик, что позволяет семьям чувствовать себя защищенными от чужих взглядов и холода или жары. Например, внутри риад в Марракеше летом температура может быть лишь 25C, в то время как за пределами риад температура может превышать 50 C!
Войти в риаду – это уникальный опыт. Риады располагают на размышления и отдых. Все помещения в РИАДЕ открыты для центрального атриума, в котором обычно находится сад (особенно это свойственно Марракешу) с четырьмя деревьями апельсина или лимона и иногда фонтаном.
Стены риад обычно очень толстые, покрытые вручную штукатуркой под названием «таделакт», а пол, как правило, покрывает голубая глазурованная плитка «зеллиге» или другие виды, сделанные из глины, например «бежмат».
Галереи с арками, как правило украшены многочисленными элементами декораций и служат настоящим образчиком архитектуры. Но, помимо своей архитектурной и декоративной функции, они служат как бы двойным экраном для солнечных лучей, даря прохладу и тень обитателям риады – здесь в течение дня гостям сервируется мятный чай со сладостями.
Поделиться1305.06.17 12:40:07
Специи и приправы
Кулинары умело используют специи, часто соединяя, казалось бы, несовместимые ароматы и вкусы. Для придания тонкого аромата десертам и некоторым салатам они настаивают в воде цветы апельсиновых деревьев и розовые лепестки.
Для тажинов используют порошок из сушеного имбиря и зернышки кориандра. В кускус часто кладут корицу. Мясо и птицу приправляют кмином – так называют молотый тмин. Жгучие перчики чили кладут в первые и вторые блюда. Суп "харир" не приготовить без куркумы. Зелень добавляют практически везде в процессе приготовления или посыпают уже готовые блюда. Щепотка натурального шафрана придает отварному или тушеному рису приятный цвет и нежный тонкий аромат. Мяту кладут к мясу и в зеленый чай.
Семена сезама часто добавляют в тесто перед выпечкой, а звездчатый анис в хлеб и пресные лепешки. Хотя каждый повар использует свои излюбленные приправы, смесь "рас-аль-ханут" очень популярна. У торговцев специями много ее рецептов, отличающихся в пропорциях и отдельных ингредиентах.
Соленые лимоны
Нет сведений о том, когда появилась традиция засолки лимонов. В прошлом этот способ позволял сохранить плоды после окончания сезона плодоношения. Это не все – аромат у соленых лимонов становится более насыщенным ярким, кожура нежнее, а мякоть напоминает желе.
Поделиться1426.10.17 14:11:53
Алкоголь
Виноградарство и виноделие процветали в стране до становления ислама, практически покончившего с производством вина. Шансом местного виноделия на возрождения становится приход французов в Африку. Они сумели оценить потенциал этих плодородных земель, изобилие солнца и тепла. Вино начали производить в немалых количествах для отправки во Францию. Там оно соединялось с французскими сортами и продавалось под их названиями. С получением Марокко независимости ситуация изменилась к худшему, но производство вина все еще продолжается, пусть и в значительно меньших объемах. Значительная часть вина уходит на экспорт.
Среди белых вин достойны внимания Вальпьер, KSAR, Басро, Riad Jamil Blanc, Шюд-Сотель, Guerrouane Blanc, Volubilia Gris. Среди красных более известны Domaine де Sahari, Аит-Суала, Талеб, Toulal Guerrouane Rouge, Каберне Президент, Оста-ле Булуан, Halanah Merlot, Магриб, Chateau Roslane.
Bonassia Cabernet Sauvignon, El Kheima Rouge относятся к более высокой ценовой категории, но настолько восхитительны, что можно забыть о "негуманной" цене.
Серые вина Марокко – "vin gris", продолжают изготовлять по старинным французским технологиям, давно забытым на их исторической родине. Сегодня их можно попробовать только здесь. Серым называют одну из разновидностей розовых вин, изготовляемых с сохранением определенного количества естественного осадка. А "серое" потому, что так прозвали эти сорта на местном диалекте, с настоящим цветом напитка это не связано. В прошлом популярные в разных странах, эти вина потеряли свои лучшие качества из-за современных изменений в производственных технологиях. Марокканские виноделы пока не отказались от более сложных старинных, поэтому серые вина так же вкусны, как и несколько столетий назад.
Из более крепкого алкоголя стоит попробовать "махию" - местные водки крепостью около 40% на фруктах, похожие на ракию. У "Taorirt" анисово-финиковый привкус, у "Tafraught" - анисово-инжирный. Вкусные, пьются легко и приятно, но эта легкость может быть обманчивой – крепость соответствует заявленной. Все сорта виски и джина импортированы.
Производят и свое пиво крепостью до 2,5% с мягким, почти лишенным характерной терпкости вкусом (Casablanca, Flag Speciale, Flag) и недорогое.
При всей терпимости местных жителей к иностранцам не стоит употреблять спиртное в общественных местах во время религиозных праздников. Если планируете путешествовать по разным областям, то стоит приобрести небольшой запас спиртного в винных магазинах или супермаркетах крупных городов – в некоторых местах, особенно в провинции, алкоголь не продают.