24 апреля- День Газированной воды
Изобрел напиток на века, но не получил ни копейки:
как химик Джозеф Пристли случайно создал газированную воду
Британский ученый, химик, богослов и философ Джозеф Пристли прославился благодаря своим случайным открытиям. Одно из таких случилось как раз в тот момент, когда исследователь решил понаблюдать за брожением хмельного напитка на пивоварне. Так и появилась газировка — шипящий напиток, без которого многие сегодня не представляют свою жизнь.
Последние масштабные исследования говорят, что потребление сладких газированных напитков в мире выросло на 16% с 1990 года. Причем больше всего к газировкам пристрастились жители США, Мексики, Эфиопии и Нигерии. С одной стороны, чего уж скрывать, шипучая вода доставляет неподдельное удовольствие, хоть и до конца не утоляет жажду. С другой — страшно представить, но увлечение такими напитками ежегодно уносит жизни порядка 180-200 тыс. человек по всему миру. Вряд ли Джозеф Пристли думал об этом, когда занимался изготовлением первой бутылки с искусственной газированной водой!
=====
Кто такой Джозеф Пристли (англ. Joseph Priestley; 13 (24) марта 1733 — 6 февраля 1804)
Джозеф Пристли прославился в первую очередь как великий английский химик XVIII века, открывший кислород. Отучившись на курсах подготовки священников-диссентеров, Пристли еще в раннем возрасте стал проявлять интерес к философии и науке — учил языки, читал научные труды и увлекался педагогикой.
======
Еще до создания газировки Пристли занимался исследованиями в области химии и электричества. Огромное влияние на Джозефа оказало знакомство с выдающимся ученым Бенджамином Франклином, который впоследствии стал его верным другом. Именно это знакомство положило начало опытам Пристли в области электричества.
Он установил, что графит проводит электрический ток, научно доказал процесс фотосинтеза, определил свойства закиси азота (в том числе открыл веселящий газ), открыл кислород. Порой его открытия носили случайный характер. Открытие газировки также было неожиданным.
Наблюдая за работой одной пивоварни, Пристли заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Контейнеры с водой, которые химик поместил над чанами с варящимся пивом, вскоре зарядились пузырьками, которые на деле оказались углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, Джозеф был поражен ее приятным вкусом, а в 1767 году он, выведя состав, сам изготовил первую бутылку газированной воды.
Но только спустя более полувека газировка была запатентована. Сегодня последствия открытия Пристли мы наблюдаем каждый день. Газированная вода так популярна во всем мире, что некоторые предлагали объявить 24 апреля Днем газированной воды.
Всемирно известная компания Coca-Cola первой догадалась использовать изобретение Джозефа Пристли в коммерческих целях. В настоящее время существует большое разнообразие видов газированной воды и огромное количество торговых марок, выпускающих этот напиток как в чистом виде, так и со всевозможными добавками.
Подробнее: https://www.tatar-inform.ru/news/180-le … odu-357582
=================
Очень подробно о деятельности этого учёного:
Кто такой Джозеф Пристли (англ. Joseph Priestley; 13 (24) марта 1733 — 6 февраля 1804)
Джозеф Пристли прославился в первую очередь как великий английский химик XVIII века, открывший кислород. Отучившись на курсах подготовки священников-диссентеров, Пристли еще в раннем возрасте стал проявлять интерес к философии и науке — учил языки, читал научные труды и увлекался педагогикой.
После 1760-х годов, в тот самый период, когда Джозефу Пристли довелось попробовать себя в роли учителя в школе, он познакомился и крепко подружился с Бенджамином Франклином — одним из основателей независимых Соединенных Штатов и гениальным ученым. Он и вдохновил молодого исследователя начать экспериментировать с электричеством, хотя к тому моменту Пристли и без того проявлял интерес к естественным наукам.
Однако в будущем наиболее громкие открытия были совершены им в области химии. Например, Пристли первым описал фотосинтез и заметил, что растения выделяют кислород, поглощая углекислый газ. Позже он выделил О2, нагревая окись ртути. Среди других удивительных открытий химика, некоторые из которых он сделал в группе с другими учеными, — хлороводород, аммиак, фтористый кремний, сернистый газ, окись углерода. Он также объяснил сложный состав воздуха и предпринял попытку исследовать загадки человеческого зрения. Работы Пристли получили широкую известность в научных кругах. За заслуги перед обществом его избрали почетным доктором Эдинбургского университета, членом Лондонского королевского общества, Парижской и Петербургской академий наук.
Источник: https://www.techinsider.ru/popmem/16433 … nuyu-vodu/
=====
Очень подробно об этом ученом: https://xumfak.my1.ru/publ/stati/biogra … i/6-1-0-53