Шашлык из свинины в аджике

Для приготовления понадобится:
шея свиная - 1 кг
репчатый лук - 2-3 шт
аджика томатная - 1 стакан (лучше домашняя)
растительное масло - 3 стол ложки
соль и специи - по вкусу

Свиную шею вымыть,обсушить бумажным полотенцем,лишний жир и прожилки срезать, нарезать мясо на кусочки,примерный размер со спичечный коробок.
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.
Переложить нарезанную свинину в большую миску и репчатый лук.
Добавить к свинине с луком аджику,растительное масло,соль и специи,хорошенько перемешать,накрыть тарелкой и оставить мариноваться на 3-5 часов а лучше на ночь в холодильнике.

Промаринованную свинину нанизываем на шампура вместе с репчатым луком и отправляем на мангал

Готовить шашлык на решетке или шампурах, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом или водой.

Обязательно следите за свининой,чтобы в мангале не появились языки пламени их необходимо сразу залить водой или остатками маринада

Готовить до ароматной,румяной корочки , примерное время приготовления минут 15-25.
Подавать горячим на шампурах или выложить на красивое блюдо с овощами и разными соусами

Приятного аппетита!!